Betterave, une drôle de bette
Le côté populaire de la betterave ne doit pas masquer les qualités de ce curieux légume, l'un des plus sucrés qui soient.
Protéines de soja : une dépendance problématique
L'élevage français exige de grandes quantités de protéines végétales, ce qui se traduit par de lourdes importations de soja du Brésil. La dépendance protéique de la France a de graves conséquences environnementales.
Miel, mention de l’origine
L'origine du miel est une indication précieuse. La nouvelle règlementation prévoit un étiquetage précis en la matière.
Les pesticides ont mauvais goût
Les pesticides, non seulement sont dangereux pour la santé, mais ils ont en plus mauvais goût.
Conserves Fish4Ever, du poisson éthique
Des conserves de poissons éthiques, bio et gourmandes. C'est le pari de la marque britannique Fish4Ever.
Nutri-Score, le meilleur code nutritionnel
Nutri-Score, testé dans douze pays, avec une série d'autres logos nutritionnels en vigueur, apparaît comme le plus efficace pour guider les consommateurs.
Poussée de fièvre porcine
La fièvre porcine avance en France. Les éleveurs craignent que leurs marchés à l'exportation se ferment.
Insectes, l’aliment des poissons d’élevage
Des insectes comme aliments de certains poissons d'élevage. Cette solution étonnante progresse sur le terrain et dans la règlementation.
L’alimentation dans le monde
La Journée mondiale de l'alimentation (16 octobre) est l'occasion de faire le point sur l'alimentation et la faim dans le monde.
Les coquilles Saint-Jacques abondent
Les coquilles Saint-Jacques vont être abondantes cette année, grâce à des pratiques de pêche raisonnées. Les prix, à défaut de baisser, ne devraient pas flamber.
