Qualité

L'élevage français exige de grandes quantités de protéines végétales, ce qui se traduit par de lourdes importations de soja du Brésil. La dépendance protéique de la France a de graves conséquences environnementales.

L'origine du miel est une indication précieuse. La nouvelle règlementation prévoit un étiquetage précis en la matière.

Les pesticides, non seulement sont dangereux pour la santé, mais ils ont en plus mauvais goût.

Des conserves de poissons éthiques, bio et gourmandes. C'est le pari de la marque britannique Fish4Ever.

Nutri-Score, testé dans douze pays, avec une série d'autres logos nutritionnels en vigueur, apparaît comme le plus efficace pour guider les consommateurs.

La fièvre porcine avance en France. Les éleveurs craignent que leurs marchés à l'exportation se ferment.

Des insectes comme aliments de certains poissons d'élevage. Cette solution étonnante progresse sur le terrain et dans la règlementation.

La Journée mondiale de l'alimentation (16 octobre) est l'occasion de faire le point sur l'alimentation et la faim dans le monde.

Les coquilles Saint-Jacques vont être abondantes cette année, grâce à des pratiques de pêche raisonnées. Les prix, à défaut de baisser, ne devraient pas flamber.

139 ONG lancent une pétition à l'échelle de l'Europe pour faire interdire l'élevage des animaux en cage. Objectif : un million de signatures.