Publications santé

200 aliments qui vous veulent du bien. Jean-Marie Delecroix.  Larousse 2012   Cet ouvrage présente un large éventail d’aliments de base. Chaque aliment est décrit sur...

Chercheur, pédiatre et endocrinologue, le docteur Robert Lustig a engagé une lutte musclée contre les lobbies agro-alimentaires, tout spécialement ceux du sucre. Il y...

Le diabète touche 366 millions de personnes dans le monde et plus de trois millions en France. 90% sont atteints du diabète de type...

Vous avez peut-être entendu parler de l’équilibre acido-basique et des dangers d’une alimentation acidifiante… Mais vous ne savez pas bien de quoi il retourne....

L’Association Française pour la Prévention des Allergies (AFPRAL) vient d’éditer un livret de cuisine de 44 recettes originales pour contourner les principales allergies alimentaires....

Les céréales forment un monde bien plus large et diversifié que nous le laissent accroire les rayons des supermarchés. Qu’on en juge : épeautre, boulgour,...

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments

Le Docteur Jean-Loup Dervaux traite d'un sujet qui intéresse tout le monde en automne et en hiver : les défenses immunitaires. Avant de nous...

Corinne Gouget, auteur du guide Additifs alimentaires - Danger, dénonce les dangers que nous fait courir l'industrie agro-alimentaire au-travers des multiples substances ajoutées dans...

Un ingénieur agronome, Claude Aubert, militant déclaré en faveur de l’agriculture biologique, et un médecin homéopathe, Nicolas le Berre, posent dans un ouvrage commun une...