cadmium

Le cadmium,  métal lourd classé cancérogène contamine l’alimentation des Français, en particulier des enfants, via les céréales du petit déjeuner, les pâtes, les pommes de terre… Une retombée de l’usage intensif d’engrais phosphatés en France.
noisetiers

Certains secteurs agricoles (betteraves, noisettes) poussent à la réintroduction de néonicotinoïdes, pour lutter contre les ravageurs.  A contrecourant du zéro pesticides, cette agriculture traditionnelle casse la dynamique en faveur de l'environnement et de la santé.
maquereau

A la stupéfaction des spécialistes, le maquereau, espèce abondante, est en danger dans la zone Atlantique Nord-Est. L'ONG MCS alerte sur des risques d'effondrement...
amandes

Les amandes sont des fruits secs admirables, tant pour leurs saveurs que pour leurs effets nutritifs. Mais il faut interroger la question de l'environnement.
dessalement

Pour résoudre le manque d’eau douce, on peut dessaler l’eau de mer, disponible sur Terre dans des quantités prodigieuses. Mais le dessalement de l’eau est tout sauf une activité anodine pour l’environnement.
agriculture

L'agriculture, confrontée au changement climatique, va devoir relever un fantastique défi, celui de l’adaptation aux nouvelles conditions climatiques et celui de l’atténuaon de...
vignes vin

Le changement climatique impacte fortement les cultures dans le monde, en particulier en France, la culture de la vigne et le secteur du vin.
neonicotinoides

En votant en faveur d'un nouveau feu vert aux néonicotinoïdes pour les cultures de la betterave, le Sénat favorise des intérêts économiques au détriment...
pifasse polluant eternel

Le grand public découvre les pifasses, PFAS, substances chimiques quasi-indestructibles, surnommés « polluants éternels ». Au programme fin 2024, le TFA.
flexitarisme

Le flexitarisme fait-il du bien à la planète ? On peut se demander si le fait de manger moins de viande a un effet réel sur l’environnement. Des scientifiques commencent à mesurer cet effet.
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INVITÉ

Faber Danone

Emmanuel Faber, ex-Pdg de Danone ! L'une des plus grosses multinationales européennes de l'agro-alimentaire avait nommé un humaniste à sa tête en 2017. Une façon de faire souffler l'esprit "social" du fondateur de Danone. En 2021, l'expérience est stoppée !

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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