cacao

Le chocolat équitable trouve de plus en plus sa place dans nos placards.
chlordecone contaminant banane

Le chlordécone, insecticide utilisé pendant vingt ans aux Antilles, a contaminé les sols et l'eau pour des siècles, et porté gravement atteinte à la santé de la population. Exemple d'un usage aberrant de chimie en agriculture.
rats laboratoire

Le professeur Séralini  publie une seconde fois son étude sur les effets du Roundup et du maïs transgénique NK603, cette fois dans la revue...
légumes et pesticides

Pour lutter contre l’usage de pesticides, Greenpeace a trouvé un procédé habile : la Course Zéro Pesticides, une compétition vertueuse entre grandes surfaces.   Les grandes surfaces...
vache folle

Même si la justice décide de clore l’enquête ouverte en 1997 sur le scandale de la « vache folle », la question de l’ESB (encéphalite spongiforme...
céréales moisissures

Le consommateur entend rarement parler du risque des mycotoxines,  ces moisissures toxiques très dangereuses présentes dans les céréales, les fruits, et de nombreux aliments....
saumon transgénique GM

Un saumon transgénique va bientôt être produit et consommé par les Américains. Une avancée impressionnante vers la banalisation des aliments génétiquement modifiés.   Un saumon transgénique...
poissons menacés

Les estimations les plus récentes de l’Ifremer mettent en garde sur la surpêche et la fragilité des stocks de poissons dans différentes régions marines. Le consommateur citoyen doit en tenir compte.
légumes pesticides

Les Français s’inquiètent de plus en plus des risques réels de l’exposition aux pesticides. Ils prennent conscience des dangers pour leur santé.        Les Français...
homard

La saison du homard approche. Par souci de protection de l’environnement, on choisira du "homard durable".   Dégustez du homard (la saison s’étend de mai...
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INVITÉ

« Les agriculteurs peuvent agir pour l’environnement »

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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