Les microplastiques, ces débris d’une taille inférieure à cinq millimètres, sont partout, dans l’air, dans la pluie et la neige, dans les mers et inévitablement dans notre assiette. Avec à la clef, un lot de contaminants problématiques.
elevage viande environnement

L’élevage est en train de devenir à l’échelle planétaire un vrai problème pour l’environnement. Il faudra tôt ou tard regarder en face cette réalité.   L’élevage...
Cessons de ruiner les sols. Denhez

"Notre alimentation vient du sol"
dessalement

Pour résoudre le manque d’eau douce, on peut dessaler l’eau de mer, disponible sur Terre dans des quantités prodigieuses. Mais le dessalement de l’eau est tout sauf une activité anodine pour l’environnement.
PFAS

Le grand public va devoir s’inquiéter d’une « nouvelle » catégorie de polluants particulièrement toxiques, les PFAS (prononcer « pifasses »), des substances per et poly-fluoroalkylées disséminées dans de nombreux objets et persistantes dans l'environnement.
vache méthane

En émettant d’importantes quantités de méthane, les vaches (la vache laitière surtout) participent de façon significative à la production de gaz à effet de...

A quoi ressemblerait un monde totalement vegan. Une animation vidéo d'Anna Moreau, coédité par Le Monde brosse un tableau insolite.
thon Albacore

Greenpeace lance une nouvelle campagne contre les techniques de pêche destructrices  et la commercialisation d'espèces menacées comme le thon Albacore.   Le thon Albacore à protéger,...
eau robinet

Nouvelle alerte aux polluants organiques persistants (POP) : cette fois, ces polluants très nocifs pour la santé, ont été retrouvés dans l’eau du robinet...
eau minérale bisphénol A

Les perturbateurs endocriniens présents dans l’alimentation et dans divers autres produits (cosmétiques, produits d’entretien) pourraient coûter en frais de santé 31 milliards d’euros par...
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INVITÉ

Mme Le Guillou vin bio Aquitaine

"Le vin bio est le reflet exact d’un terroir et d’un millésime."   Gwénaëlle Le Guillou est  directrice du syndicat des vignerons bio d’Aquitaine   Le label vin...

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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