Emmanuelle Kesse-Guyot, épidémiologiste à l’Inra
Comprendre l'impact de l’alimentation bio sur le plan nutritionnel et toxicologique
Vous coordonnez BioNutriNet, une vaste enquête sur les consommateurs bio et les incidences des...
Le chlordécone, un pesticide-catastrophe
Le chlordécone, insecticide utilisé pendant vingt ans aux Antilles, a contaminé les sols et l'eau pour des siècles, et porté gravement atteinte à la santé de la population. Exemple d'un usage aberrant de chimie en agriculture.
Hélène Lucas : coordinatrice de la Wheat Initiative
Le blé : + 60% pour nourrir la population mondiale en 2050
La Wheat Initiative est un consortium international regroupant un large panel d'institutions publiques...
Emmanuel Macron tolérant au glyphosate
Le président Macron vient d’amorcer un étonnant et regrettable rétro-pédalage sur la position de la France vis-à-vis du glyphosate.
Des frites OGM
Des frites OGM pourraient être bientôt commercialisées aux Etats-Unis. Le Département américain de l’Agriculture a en effet autorisé la culture d’une nouvelle variété de...
Ce qu’il faut savoir sur le glyphosate
Le glyphosate est l'herbicide le plus utilisé au monde. Il est aussi le plus contesté.
Agrumes et pesticides, une contamination banale
Les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses…) sont abondamment traités. Le consommateur ne doit pas ignorer cette source de contamination, notamment lorsqu’il consomme des jus de...
Additifs alimentaires : guide des dangers
Corinne Gouget, auteur du guide Additifs alimentaires - Danger, dénonce les dangers que nous fait courir l'industrie agro-alimentaire au-travers des multiples substances ajoutées dans...
Huile de palme : la forêt tropicale reste l’enjeu primordial
Le débat en France sur l’huile de palme s’est déporté sur la question de la santé. Un curieux dérapage. L’urgence est avant tout environnementale.
La...
OGM : l’Europe ne veut plus s’en mêler
L’Europe pourrait laisser à chaque Etat membre la liberté d’accepter ou de bloquer la culture d’OGM. Les ONG et les écologiques hostiles aux OGM...
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INVITÉ
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
