Les algues vertes, liées à l’élevage intensif et aux rejets, polluent toujours la Bretagne et les côtes françaises. Les plans de lutte contre la prolifération des algues vertes sont des échecs.

L'agriculture, donc notre mode d'alimentation, est directement en cause dans la baisse du nombre des espèces animales et de la biodiversité. C'est l'un des...
abeille pollen nectar

Les abeilles meurent en masse, ces dernières années, car les ruches affaiblies, envoient à l'extérieur de trop jeunes butineuses.   Les abeilles connaissent ces dernières années...

Le cacao, hors de prix ? Qu’à cela ne tienne, il suffit de fabriquer du chocolat sans cacao. En Suisse et en France, des recettes fleurissent pour réinventer le chocolat et se passer de cacao !

Les huîtres sont attaquées depuis six à sept ans par un agent infectieux, un virus peut être renforcé par une bactérie, qui aggrave fortement...
Ilustration Pénélope Bagieu

  Attentives à l'opinion publique, de grandes enseignes (Carrefour, Casino…) ne vendront pas les poissons des profondeurs. Le parlement européen qui vient d’autoriser la pêche...
pollution des eaux

Pour distribuer de l'eau potable, il faut de plus en plus "traiter". En cause, la présence généralisée de pesticides et de nitrates. Les pratiques...
poissons et réchauffement

Le réchauffement de la température des océans et la baisse de l’oxygène disponible risquent d’affecter la croissance des poissons. C’est le résultat d’une récente...
Cessons de ruiner les sols. Denhez

"Notre alimentation vient du sol"
homard

La saison du homard approche. Par souci de protection de l’environnement, on choisira du "homard durable".   Dégustez du homard (la saison s’étend de mai...
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INVITÉ

Caroline Rio légumes secs

"Les légumes secs rassasient et leurs apports sont riches"

BOOKS

40 clés pour comprendre la bière. En trois chapitres, et 40 questions-réponses, ce petit livre réalisé par Dany Léo Griffon (décédé avant l’édition de l’ouvrage) et Jean-Paul Hébert nous offrent une culture complète sur la bière.
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