Environnement

Les contaminants alimentaires et autres substances toxiques naturelles ou introduites par l’homme, sont très nombreux. La toxicologie alimentaire doit encore faire de gros progrès...

Comment sortir du glyphosate, la molécule du Round-up, premier herbicide au monde ? La question se pose de façon récurrente à chaque fois que l'interdiction de cet herbicide redevient d'actualité.

Manger local n'est pas toujours source de moindres émissions de gaz à effet de serre. C'est l'un des enseignements d'une étude menée par l'Inra.

Les nanoparticules, substances infiniment petites, se retrouvent désormais fréquemment dans de nombreux produits alimentaires, et donc dans notre organisme.

Le réchauffement, via la production élevée de CO2, accroît l’acidification des océans. Cela a de fortes conséquences sur la faune et la flore marines et sur la capacité des océans à fournir une bonne partie de l’oxygène que nous consommons.

En 2025, il sera interdit de jeter à la poubelle les biodéchets : déchets alimentaires et autres déchets naturels biodégradables.

Les abeilles sont  menacées par un nouvel insecticide : le sulfoxaflor. Alors qu’il vient d’être interdit aux Etats-Unis, la Commission européenne a donné son feu...

Les risques d’extinction sont trop élevés pour nombre d’espèces de poissons. Le consommateur soucieux de l’environnement doit choisir les poissons qui ne sont pas...

La surpêche est encore présente sur nos côtes. Après de gros progrès enregistrés ces vingt dernière années, les signes d'une trop forte pression sur les différentes espèces de poissons réapparaissent.

La pizza industrielle qui n'est pas une réussite nutritionnelle, est parfois aussi un désastre sur le plan environnemental.