soja Roundup OGM

Les OGM ne sont pas dangereux, avance l’Académie des sciences américaine, mais elle reconnait qu’on y voit pas très clair à moyen-long terme.   Les OGM...
vaches rechauffement

L'alimentation dans le monde est fortement productrice de gaz à effet de serre et donc de réchauffement. Les consommateurs peuvent agir en changeant leurs habitudes.
surpêche

Dénoncée depuis plus d’une dizaine d’années, la surpêche en Méditerranée s’aggrave. La politique européenne de la pêche ne fonctionne pas, alertent les ONG.   La...
traitements naturels

Des herbicides bio et des pesticides bio commencent à apparaître qui pourraient remplacer le Round up à base de glyphosate. Rappelons que la Commission européenne a de nouveau autorisé le Round up en janvier 2018, malgré les risques associés à ces produits chimiques.
additif nanoparticules

Le dioxyde de titane, additif alimentaire est probablement nocif pour l'organisme. Le gouvernement veut l'interdire. Mais c'est tout le problème des nanoparticules qui se pose dans le même temps.
algues vertes elevage

Le phénomène des algues vertes date de plusieurs dizaines d’années. Dès les années 1960, on voit apparaître les premières algues (nom scientifique : Ulva armoricana). Elles sont indissociables du modèle agricole intensif.
ESB vache folle

La vache folle, autrement dit l’encéphalopathie spongiforme bovine, est réapparue en 2016 en France, dans les Ardennes. L’occasion de réexaminer le risque sanitaire chez...
peche sardines

La surpêche est encore présente sur nos côtes. Après de gros progrès enregistrés ces vingt dernière années, les signes d'une trop forte pression sur les différentes espèces de poissons réapparaissent.
miel et neurotoxiques

La plupart des miels sont contaminés par des pesticides. Les ruches restent polluées pour de longs mois quand les abeilles ramènent des substances nocives. Dixit les chercheurs de l’Université de Neuchâtel.
Enseigne commerciale

 Face à la surexploitation des ressources marines (surpêche, pêche en eaux profondes), la politique commerciale des grandes surfaces est cruciale.  D’une enseigne à l’autre,...
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INVITÉ

Même si nombre d'étoilés affichent leur amour des fruits et des légumes, Jean Montagard est l'un des premiers et rares chefs de la cuisine végétarienne.

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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