Les mycotoxines, une contamination sous contrôle
Le consommateur entend rarement parler du risque des mycotoxines, ces moisissures toxiques très dangereuses présentes dans les céréales, les fruits, et de nombreux aliments....
Sècheresse, les agriculteurs et la nature souffrent
La sècheresse, l'une des incidences du réchauffement climatique mondial, touche d'ores et déjà les agriculteurs français. Les cultures de maïs, les prairies et l'élevage, sont atteints, en particulier dans l'Est de la France.
Cultures OGM en Europe : Monsanto bat en retraite
Les opposants européens aux OGM viennent d’emporter une grosse victoire alors que la firme Monsanto annonce l’abandon des demandes d’homologation pour de nouvelles cultures...
Des OGM inoffensifs
Les OGM ne sont pas dangereux, avance l’Académie des sciences américaine, mais elle reconnait qu’on y voit pas très clair à moyen-long terme.
Les OGM...
Nitrates, un dossier qui empoisonne l’eau
La pollution de l’eau par les nitrates liés à l’épandage d’engrais est cruciale en France. Notre modèle agricole est en cause.
Les nitrates dégagés par...
Farines de poisson ou farines animales : une question économique et...
Farines de poisson contre farines animales ? Si la question redevient d’actualité dans l’aquaculture, c’est en raison des coûts élevés de la farine de...
Acrylamide, un nouveau contaminant cancérigène
L’acrylamide, contaminant probablement cancérigène, se retrouve dans divers produits alimentaires transformés : chips, frites, céréales, biscuits, café, aliments pour bébés….
Parmi les divers contaminants alimentaires...
La grippe aviaire H5N8 : le risque pour l’homme
L'épidémie de grippe aviaire H5N8 qui sévit dans les élevages est suivie de très près par les pouvoirs publics et le monde scientifique.
La...
Le flexitarisme, une bonne chose pour l’environnement
Le flexitarisme fait-il du bien à la planète ? On peut se demander si le fait de manger moins de viande a un effet réel sur l’environnement. Des scientifiques commencent à mesurer cet effet.
L’aquaculture nourrit le monde
Le monde se nourrit de poissons d’élevage. Le phénomène de l’aquaculture va s’accentuer dans les prochaines années. Mais il va falloir gérer de nouvelles contraintes liées à l’environnement.





































