L’empreinte carbone des aliments
L’alimentation pèse environ un quart de l’empreinte carbone des ménages. Il devient important de penser au poids carbone des aliments en faisant son marché.
Le maquereau menacé
A la stupéfaction des spécialistes, le maquereau, espèce abondante, est en danger dans la zone Atlantique Nord-Est. L'ONG MCS alerte sur des risques d'effondrement...
Le réchauffement va bouleverser la viticulture
Le réchauffement climatique va bouleverser la géographie de la viticulture dans le monde et en particulier en Europe. C’est la conclusion d’une étude menée par l’INRAE et plusieurs centres de recherche.
Le thon rouge protégé par les Japonais
Les pêcheurs japonais demandent à pêcher moins de thon rouge, le thon des sushis, afin de préserver l’avenir. Une bonne nouvelle pour cette espèce...
Le coup de com du Round-up
L'annonce de la ministre de l'écologie Ségolène Royal, concernant le Round-up, montre en contrepoint l’impuissance de la France à limiter l'usage de pesticides.
La ministre...
L’agriculture sans le glyphosate
Comment sortir du glyphosate, la molécule du Round-up, premier herbicide au monde ? La question se pose de façon récurrente à chaque fois que l'interdiction de cet herbicide redevient d'actualité.
Arrêtons les perturbateurs
Médecin, scientifique, militante écologiste, Mélanie Popoff brosse un large tableau clair et instructif du phénomène environnemental des perturbateurs endocriniens.
Les insectes, des amis précieux et menacés
L’Académie des sciences lance un appel pour stopper le déclin des insectes, en particulier des fameux pollinisateurs qui rendent des services inestimables à l’humanité et concourent de façon essentielle à notre alimentation.
Eau potable : la France mal en point
Pour distribuer de l'eau potable, il faut de plus en plus "traiter". En cause, la présence généralisée de pesticides et de nitrates. Les pratiques...
Les océans, ressource vitale pour le monde
Les océans sont la ressource la plus fondamentale, mais aussi la plus négligée de la planète. La Conférence des Nations Unies sur les océans, qui se tient du 27 juin 2022 au 1er juillet à Lisbonne, a passé en revue les dossiers urgents à traiter.
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INVITÉ
Serge Hercberg, expert en nutrition
"Les consommateurs sont pour améliorer l'information sur les aliments"
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
