Microplastiques, alarme pour les océans et la santé
La pollution des océans par les microplastiques est désormais clairement identifiée comme une menace grave pour les océans et probablement pour la santé humaine.
Agrumes et pesticides, une contamination banale
Les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses…) sont abondamment traités. Le consommateur ne doit pas ignorer cette source de contamination, notamment lorsqu’il consomme des jus de...
OGM, un débat politique plus que scientifique
Le dossier des OGM est de plus en plus une question politique. Signe a contrario de la complexité scientifique du sujet et d’une certaine...
Les Banques Alimentaires luttent contre la faim et le gaspillage
Efficaces et pragmatiques, les Banques Alimentaires ont monté un cercle vertueux pour limiter le gaspillage et financer l’accompagnement alimentaire.
Cela fait trente ans que les...
Le dessalement de l’eau
Pour résoudre le manque d’eau douce, on peut dessaler l’eau de mer, disponible sur Terre dans des quantités prodigieuses. Mais le dessalement de l’eau est tout sauf une activité anodine pour l’environnement.
Glyphosate, des formules hautement toxiques
Les études sur le glyphosate se succèdent, contradictoires. L'explication de ces contradictions tiendrait à la dangerosité des formules plus que de la molécule.
Le thon rouge : Méditerranée, mieux que Pacifique
Les stocks de thon rouge se reconstituent en Méditerranée, alors que le thon du Pacifique est menacé. Les pêcheurs de thon rouge en Europe (France, Espagne, Italie, pays méditerranéens) peuvent conseiller les pêcheurs japonais en matière de modération.
Le retour d’une vache folle
La vache folle, autrement dit l’encéphalopathie spongiforme bovine, est réapparue en 2016 en France, dans les Ardennes. L’occasion de réexaminer le risque sanitaire chez...
Le glyphosate est sans danger…
Le glyphosate, molécule chimique utilisée dans de nombreux produits herbicides dont le célébrissime Round up, produit vedette de la firme agrochimique Monsanto, n'est pas...
Le réchauffement va bouleverser la viticulture
Le réchauffement climatique va bouleverser la géographie de la viticulture dans le monde et en particulier en Europe. C’est la conclusion d’une étude menée par l’INRAE et plusieurs centres de recherche.
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INVITÉ
Dr Oussedik, experte en associations
Le docteur Kahina Oussedik, experte en biochimie, montre combien il est essentiel de respecter de bonnes combinaisons alimentaires.
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
