moules toxines

Une nouvelle famille de toxines, les pinnaotoxines, a été détectée dans des moules de lagunes de la Méditerranée. Les autorités sanitaires appellent à la vigilance.
biodechets

En 2025, il sera interdit de jeter à la poubelle les biodéchets : déchets alimentaires et autres déchets naturels biodégradables.
flexitarisme

Le flexitarisme fait-il du bien à la planète ? On peut se demander si le fait de manger moins de viande a un effet réel sur l’environnement. Des scientifiques commencent à mesurer cet effet.
colin environnement

Selon les professionnels de cette pêche, le colin sauvage d'Alaska est la source de protéines la plus respectueuse de l'environnement.
glyphosate souris

Les études sur le glyphosate se succèdent, contradictoires. L'explication de ces contradictions tiendrait à la dangerosité des formules plus que de la molécule.

Les vaches, aussi sympathiques soient-elles, sont une menace pour l’environnement car elles produisent du méthane (CH4), l’un des gaz à effet de serre. Et...
boite sardines

Plusieurs poissons de mer ou d’élevage courants (sardine, maquereau, saumon…) ainsi que des poissons de rivière sont porteurs de contaminants lourds.  C’est une réalité...
eau et environnement

L’eau va manquer fortement sur la planète si nous ne changeons pas nos habitudes, en particulier notre mode de production agricole.   L’eau va devenir la...
agriculture pesticides

Arrêt du plan anti-pesticides, freins aux actions pour l'environnement, le gouvernement est en train de saboter la politique environnemental dans l'agriculture.
boeuf consommation eau

L'élevage bovin a un coût en eau pour la planète. On parle de 15 000 litres d'eau pour faire un kilo de boeuf. Mais que veut dire cette information ?
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INVITÉ

Yoni Cohen Maison Colom

"Les fruits et légumes doivent avoir du goût, faire plaisir"

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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