Le riz doré, un OGM miracle ou mirage
Une nouvelle variété de riz OGM, le riz doré, affiche une promesse sans précédent : pallier les graves carences en vitamine A d’une grande partie...
L’acrylamide, facteur de cancer pour les enfants ?
L’acrylamide, contaminant présent dans de nombreux aliments industriels, augmente-t-il le risque de cancers, notamment chez les enfants ? C’est la question que pose l’Efsa, l’autorité...
Réchauffement climatique, cultures et alimentation
Le réchauffement climatique va-t-il bouleverser le paysage agro-alimentaire ? La question est posée très nettement. Café, fruits, vignes et vin... l'impact pourrait être multiple.
Le réchauffement...
Eco Score et Planet Score, petits frères du Nutriscore
Nos choix en matière d’alimentation ont des incidences sur le plan environnemental. Deux indicateurs, Eco Score et Planet Score informent les consommateurs sur cette dimension.
Des contaminants dans le saumon bio
On aurait cru que les saumons et les truites élevés en bio étaient à l'abri des contaminants. Ce n'est malheureusement pas le cas, pour cause de contamination marine.
Cap sur les emballages recyclables
Les emballages plastiques sont une pollution. A l'image du groupe Carrefour, la grande distribution pourrait généraliser progressivement les emballages recyclables ou compostables.
Femmes enceintes et polluants
Les femmes enceintes comme l'ensemble de la population sont exposées à une omniprésence de polluants, dont le mercure et l'arsenic. Retour sur des réalités à ne pas oublier.
Les pesticides, un fort impact sur la biodiversité
Quel impact ont sur la biodiversité les pesticides ? Un ensemble d'organismes scientifiques, dont l'INRAE, viennent de publier une recherche exhaustive sur la question.
Les...
Le coup de com du Round-up
L'annonce de la ministre de l'écologie Ségolène Royal, concernant le Round-up, montre en contrepoint l’impuissance de la France à limiter l'usage de pesticides.
La ministre...
Chalutier géant et surpêche
Le lancement du chalutier-congélateur Scombus, est un nouveau signal d'alarme pour la pêche française artisanal et sans doute pour l’équilibre des ressources halieutiques.
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INVITÉ
Jean-Paul Collaert, Monsieur Céréales
"Les céréales supportent des augmentations de rendement énormes..."
Ingénieur agronome de formation, journaliste spécialiste des questions horticoles, Jean-Paul Collaert vient de publier Céréales (640 p.)...
BOOKS
Pas de secret autour de la bière
40 clés pour comprendre la bière. En trois chapitres, et 40 questions-réponses, ce petit livre réalisé par Dany Léo Griffon (décédé avant l’édition de l’ouvrage) et Jean-Paul Hébert nous offrent une culture complète sur la bière.
