Emmanuelle Kesse-Guyot, épidémiologiste à l’Inra
Comprendre l'impact de l’alimentation bio sur le plan nutritionnel et toxicologique
Vous coordonnez BioNutriNet, une vaste enquête sur les consommateurs bio et les incidences des...
Intolérance au gluten : le Roundup mis en cause
Les intolérants au gluten, dont le nombre ne cesse d’augmenter, seraient victimes des effets indésirables du produit pesticide vedette de Monsanto, le désherbant Roundup.
Le...
Agriculture urbaine : Romainville en pointe
L’agriculture urbaine s’étend à Romainville (Seine-Saint-Denis). Après un petit test sur une parcelle, le projet de ferme urbaine de Benoît Liotard doit se muter en...
De l’arsenic dans le riz
Selon les origines et le type de culture, le riz peut contenir des doses élevées d’arsenic. Un risque pour la santé, en particulier pour les petits enfants que l’on peut réduire.
La radioactivité des produits japonais toujours d’actualité
Le rejet dans l’Océan pacifique de 300 tonnes d’eau hautement radioactives en provenance des centrales de Fukushima a brusquement rappelé la dimension mondiale de...
Le thon d’élevage et les dommages environnementaux
Développer l’élevage de thon pour protéger l’espèce. Une solution à condition de pratiquer une aquaculture raisonnée.
Glyphosate et céréales : un goût amer
En trouvant dans les céréales du petit déjeuner des traces de glyphosate, Générations Futures vient de réaliser un gros coup médiatique.
Semences, une bataille pour la biodiversité et le vivant
Le commerce des semences doit bientôt faire l’objet d’une nouvelle réglementation européenne. Selon ses adversaires, le nouveau projet de loi aggrave les menaces qui...
L’aquaculture nourrit le monde
Le monde se nourrit de poissons d’élevage. Le phénomène de l’aquaculture va s’accentuer dans les prochaines années. Mais il va falloir gérer de nouvelles contraintes liées à l’environnement.
Encore trop de surpêche en France
La surpêche est encore présente sur nos côtes. Après de gros progrès enregistrés ces vingt dernière années, les signes d'une trop forte pression sur les différentes espèces de poissons réapparaissent.
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INVITÉ
Ariane Grumbach, diététicienne anti-interdits
"Ecouter son corps et adapter son comportement alimentaire"
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
