pizza environnement

La pizza industrielle qui n'est pas une réussite nutritionnelle, est parfois aussi un désastre sur le plan environnemental.
algues vertes Bretagne

Les algues vertes (eutrophisation) sont un symptôme de dérèglement des milieux aquatiques sensible dans le monde. L'agriculture intensive est l'un des responsables.
ESB vache folle

La vache folle, autrement dit l’encéphalopathie spongiforme bovine, est réapparue en 2016 en France, dans les Ardennes. L’occasion de réexaminer le risque sanitaire chez...
eau minérale bisphénol A

Les perturbateurs endocriniens présents dans l’alimentation et dans divers autres produits (cosmétiques, produits d’entretien) pourraient coûter en frais de santé 31 milliards d’euros par...
abeilles Guerlain

Guerlain s'engage en faveur de la défense des abeilles et de l'empowerment (autonomisation) des femmes, avec le renfort d'Angelina Jolie.
saumon bio pollué

On aurait cru que les saumons et les truites élevés en bio étaient à l'abri des contaminants. Ce n'est malheureusement pas le cas, pour cause de contamination marine.
aquaculture : alimentation

Les farines animales vont à nouveau être autorisées en aquaculture, à compter du 1° juin 2013. La Commission européenne donne son feu vert pour...

Les huiles minérales dans les emballages alimentaires  sont cancérigènes et très dangereuses pour la santé. Aucune réglementation précise ne protège les consommateurs.   De nombreux emballages...
prion camelides

Le prion à l'origine de l'encéphalite spongiforme bovine (ESB), plus communément appelée vache folle, réapparait en Algérie chez le dromadaire.
agriculture

L’Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement (Inrae) vient de réaliser des scénarios pour une agriculture européenne sans pesticides.
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INVITÉ

Inra Nutrition Aquaculture

"La pêche ne peut pas fournir assez de ressources pour l'aquaculture".   Françoise Médale, responsable de l’unité INRA Nutrition Métabolisme Aquaculture   Comment analysez-vous la décision de Bruxelles...

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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