Le gaspillage lié au surpoids
Il n’y a pas que le fait de jeter des aliments non consommés qui soit source de gaspillage. Il y a aussi le fait de trop consommer. L'épidémie mondiale de surpoids et d'obésité entraîne un coût écologique élevé.
Porc et salmonelles, un souci sanitaire
Le dossier Cooperl concernant une possible fraude de viande de porc contaminée aux salmonelles pose des questions sur le système de contrôle sanitaire en...
OGM, un débat politique plus que scientifique
Le dossier des OGM est de plus en plus une question politique. Signe a contrario de la complexité scientifique du sujet et d’une certaine...
L’Europe mise sur l’agriculture bio et durable
L’Union européenne oriente la Politique Agricole Commune (PAC) sur le bio et le développement durable dans les années à venir. Les lobbies de l’agro-chimie vont tenter de freiner cette reconversion.
Le thon rouge : Méditerranée, mieux que Pacifique
Les stocks de thon rouge se reconstituent en Méditerranée, alors que le thon du Pacifique est menacé. Les pêcheurs de thon rouge en Europe (France, Espagne, Italie, pays méditerranéens) peuvent conseiller les pêcheurs japonais en matière de modération.
Surpêche en Méditerranée : nouvelle sirène d’alarme
Dénoncée depuis plus d’une dizaine d’années, la surpêche en Méditerranée s’aggrave. La politique européenne de la pêche ne fonctionne pas, alertent les ONG.
La...
Les marques de thon classées par Greenpeace
Greenpeace qui a entamé une campagne en 2014 pour faire pression sur les marques de thon publie un classement des distributeurs agissant pour l’environnement. ...
L’alimentation, ennemie de la biodiversité
L'agriculture, donc notre mode d'alimentation, est directement en cause dans la baisse du nombre des espèces animales et de la biodiversité. C'est l'un des...
Les pêcheurs, les quotas de poissons et le consommateur
Les scientifiques tentent de protéger les espèces, la Commission veut réguler les prises et fixer les quotas, les pêcheurs veulent survivre, et le consommateur...
Les phtalates empoisonnent la Méditerranée
Une forte présence de phtalates dans la Méditerranée contamine les grands mammifères marins, dénonce l'association environnementale WWF.
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INVITÉ
Catherine Renard, coordonnatrice Optifel (aliments pour seniors)
« Faire des aliments plus attrayants pour les seniors »
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
