L’eau dans le monde, ressource menacée
L’eau va manquer fortement sur la planète si nous ne changeons pas nos habitudes, en particulier notre mode de production agricole.
L’eau va devenir la...
Le thé vert, antioxydant et contaminant
Le thé vert est paré de nombreuses vertus, en particulier celle d'être riche en antioxydants, mais de récentes analyses dévoilent des quantités anormales de contaminants (pesticides, métaux lourds...).
Huile de palme : la forêt tropicale reste l’enjeu primordial
Le débat en France sur l’huile de palme s’est déporté sur la question de la santé. Un curieux dérapage. L’urgence est avant tout environnementale.
La...
Le réchauffement, menace pour l’alimentation mondiale
Si le réchauffement climatique de la planète se confirme, il aura d’importantes conséquences pour l’environnement et la sécurité alimentaire dans le monde.
Le lien entre...
Microplastiques, la pollution omniprésente
Au fil des travaux scientifiques, les microplastiques apparaissent de plus en plus comme une nouvelle source de pollution très problématique, beaucoup plus disséminée qu'on l'imaginait.
Encore plus de pesticides
Les agriculteurs s’avèrent incapables de réduire leur recours aux pesticides (insecticides, herbicides, fongicides…). Les chiffres 2018 révèlent une hausse des ventes de produits pesticides.
Poisson durable ou non durable
Le poisson que l'on mange est-il du poisson durable (non menacé) ou non durable. UFC-Que choisir vient de publier une enquête prouvant que la quasi-totalité du poisson vendu par les grandes surfaces ne respecte pas les critères de pêche durable.
Protoxyde d’azote, le gaz à effet de serre de l’agriculture
Moins connu que le CO2 et le méthane, le gaz à effet de serre appelé protoxyde d'azote est directement lié à l'activité agricole et à l'usage d'engrais chimiques.
Perturbateurs endocriniens, femmes enceintes, nourrissons et enfants
Au fil des mois et des études, les risques des perturbateurs endocriniens sont de plus en plus avérés, en particulier pour des populations vulnérables : femmes enceintes, bébés, enfants…
Le chocolat sans cacao, moins cher et écolo
Le cacao, hors de prix ? Qu’à cela ne tienne, il suffit de fabriquer du chocolat sans cacao. En Suisse et en France, des recettes fleurissent pour réinventer le chocolat et se passer de cacao !
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INVITÉ
Sylvie Rousset, observatrice ès comportements et calories
"Mesurer la dépense de calories en conditions de vie"
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
