Un monde 100% vegan
A quoi ressemblerait un monde totalement vegan. Une animation vidéo d'Anna Moreau, coédité par Le Monde brosse un tableau insolite.
L’Europe mise sur l’agriculture bio et durable
L’Union européenne oriente la Politique Agricole Commune (PAC) sur le bio et le développement durable dans les années à venir. Les lobbies de l’agro-chimie vont tenter de freiner cette reconversion.
OGM, un débat politique plus que scientifique
Le dossier des OGM est de plus en plus une question politique. Signe a contrario de la complexité scientifique du sujet et d’une certaine...
Néonicotinoïdes, les betteraves plutôt que la biodiversité
Le gouvernement veut réautoriser les pesticides dits néonicotinoïdes pour les cultivateurs de betterave à sucre. Un pas en arrière très dommageable.
Microplastiques, alarme pour les océans et la santé
La pollution des océans par les microplastiques est désormais clairement identifiée comme une menace grave pour les océans et probablement pour la santé humaine.
Céréales de Jean-Paul Collaert
Ingénieur agronome de formation, journaliste spécialiste des questions horticoles, Jean-Paul Collaert, a réalisé un jour qu’il n’existait pas de grand livre sur les céréales,...
Chlordécone, un contaminant ravageur et persistant
Le pesticide utilisé dans les bananeraies en Guadeloupe et en Martinique dans les années 1970-1980 a ravagé de façon durable l’environnement et contaminé gravement les populations. En 2020, on continue de dresser l’inventaire des dégâts.
Consommer ou non du saumon d’élevage
Faut-il arrêter de consommer du saumon d'élevage ? De plus en plus d’associations écologistes et de médias tirent la sonnette d’alarme. La mode du saumon est devenue très coûteuse pour l’environnement.
Le café menacé par le réchauffement
Le café est-il susceptible de disparaître ou de devenir un produit extrêmement rare, en raison du réchauffement climatique ? Déjà, des scientifiques recherchent des variétés de caféier susceptibles de s’adapter.
Bisphénol A, toxique et cancérigène à très faibles doses
Une nouvelle étude scientifique menée aux Etats-Unis vient encore apporter des preuves de la toxicité du bisphénol A, cette fois à d’infimes doses.
Une étude...
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INVITÉ
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
