plastique

Le tsunami de plastiques qui se déverse dans le monde a inévitablement des impacts sur la santé humaine. Une considération qui devrait mobiliser tous les gouvernements à passer un accord international de lutte contre cette pollution.
agrume maladie dragon jaune

Et si les agrumes devenaient extrêmement rares et chers ? Oranges, mandarines, clémentines… ces trésors de vitamine C sont en effet menacés depuis quelques années par une bactérie d'origine asiatique.
OGM

Des équipes scientifiques françaises vont tester les effets sanitaires d’une consommation à long terme de produits OGM.   Quels peuvent être les effets d’une consommation sur...
agriculture durable bio

L’Union européenne oriente la Politique Agricole Commune (PAC) sur le bio et le développement durable dans les années à venir. Les lobbies de l’agro-chimie vont tenter de freiner cette reconversion. 
traitement pesticides

Une étude de l'Inserm, institut officiel de la santé, tend à étayer les liens entre exposition aux pesticides et apparition de cancers.   L’Inserm (Institut national...
Vittel eau minérale

La nappe phréatique dans laquelle la marque Vittel puise son eau minérale pourrait un jour se tarir. Située dans les Vosges, la nappe de la Bonne Source se réduit de plus d'un million de m3 chaque année
elevage intensif pollution

En publiant la carte des projets de fermes-usines, la Confédération paysanne souhaite tirer l’alarme sur les dérives potentielles liées à l’élevage à grande échelle...
P Bastide expert cacao

"La demande mondiale de cacao augmente nettement depuis quelques années."
semences et biodiversité

A l’heure où les parlementaires travaillent sur une loi de modernisation de l’agriculture (Loi d’Avenir de l’Agriculture et de la Forêt), le débat sur...
aquaculture

Le monde se nourrit de poissons d’élevage. Le phénomène de l’aquaculture va s’accentuer dans les prochaines années. Mais il va falloir gérer de nouvelles contraintes liées à l’environnement.
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INVITÉ

« Consommer de la viande, une cruauté pour les animaux »

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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