Faber Danone

L'une des plus grosses multinationales européennes de l'agro-alimentaire vient de nommer à sa tête un humaniste.
C.Renard chercheuse Inra

« Faire des aliments plus attrayants pour les seniors »
Yoni Cohen Maison Colom

"Les fruits et légumes doivent avoir du goût, faire plaisir"
Anne Ferlay Inra

"On peut accroître la teneur du lait en acides gras oméga-3"
boulanger Christophe Prodel

"Levain naturel et longues fermentations"
Mme Le Guillou vin bio Aquitaine

"Le vin bio est le reflet exact d’un terroir et d’un millésime."   Gwénaëlle Le Guillou est  directrice du syndicat des vignerons bio d’Aquitaine   Le label vin...
chocolatiers 3 dimensions

Du chocolat 3 D, ç.à.d. "en 3 dimensions". Cette initiative provient de jeunes entrepreneurs niçois, Les 3 Dandies
Auteur Ni cru, ni cuit

"Cet aliment relève de l’histoire de l’humanité"
L Guillet Kerisac

Laurent Guillet est directeur commercial de la marque Kerisac. Il dirige la cidrerie familiale créée au début du XX° siècle, à Guenrouët (Loire Atlantique).
Cola 1654 Montréal

"1642 Cola, c'est le goût de Montréal"
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INVITÉ

Anne Ferlay Inra

"On peut accroître la teneur du lait en acides gras oméga-3"

BOOKS

vegan guide

Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
NV-18