Qualité

Fin janvier 2014, le Sénat a adopté l’instauration obligatoire d’un label fait-maison dans la restauration. Une avancée qui reste à préciser.   A priori, l’affichage obligatoire...

Le poulet américain au chlore  joue les  premiers rôles dans les négociations en cours sur le traité de libre-échange entre l’Europe et les Etats-Unis....

Commune après commune, école par école, la distribution de repas bio progresse doucement en France. C'est souvent une bonne nouvelle pour les enfants.   Le bio...

Un code couleur simple et intuitif permettant notamment d’identifier des aliments dangereux pour la santé. Telle est  la proposition de plusieurs associations médicales, ouvertement...

"Les ruses légales des industriels doivent cesser"

La marque Ferrero fête en 2014 les 50 ans de son produit fétiche, le Nutella. Une bonne occasion pour se questionner sur la fameuse...

Foodwatch fait une entrée remarquée en France en dénonçant les filets de dinde chargées en eau distribués chez Leclerc et les yaourts bio aux...

Vignerons indépendants est l’un des nombreux labels de la profession viticole. La qualité des vins, la défense de l’authenticité du métier, l’attachement au terroir...

Les Français sont des grands consommateurs de surimi, sans savoir ce que c’est. Réponse : ni crabe, ni déchets de poisson, juste une pâte de...

Le sans-gluten est en train de devenir un courant majeur de l'alimentation. Plusieurs chaînes, bio ou non bio, le pressentent et enrichissent leurs gammes...