Scandale de la viande de cheval : de l’importance des contrôles...
L’énorme scandale de la fraude de viande de cheval en lieu et place de la viande de boeuf souligne une fois encore l’absolue nécessité...
Riz basmati, un parfum qui coûte de plus en plus cher
Les Français pourraient bientôt manquer de riz basmati, leur variété préférée, ou le payer 25 à 30% plus cher. En 2012, le prix de...
Juliet et Ariane, deux pommes bio en vedette
Deux pommes bio, l’une redécouverte dans le Lot-et-Garonne, l’autre développée par l’Inra, connaissent une belle popularité.
Les pommes bio jouent les vedettes. Le pépiniériste et...
La diversité : une qualité de l’alimentation en France
Les Français se nourrissent avec une plus grande diversité alimentaire que les Américains. Un vrai plus pour la santé. Résultat d’une étude Credoc.
L’étude réalisée...
Un label européen pour le vin bio
Désormais, il y a un vin bio européen labellisé et règlementé.
Depuis le 1° août 2012, il existe un véritable label pour le...
Sylvie Hampikian, les nouveaux aliments
Découvrir les "nouveaux aliments" liés au bio et à la diversité alimentaire.
Sylvie Hampikian, co-auteur avec Frédérique Chartrand de Le grand dico de la cuisine...
Les produits « sans OGM » affichent leur différence sur l’étiquette
Suite à la nouvelle réglementation, producteurs et distributeurs vont pouvoir revendiquer sur l’étiquette leur qualité « sans OGM »
Depuis le 1° juillet 2012, suite à l’application...
La Bleuette, une baguette écolo-durable
Une baguette écolo, respectueuse de la planète, sans être bio. C’est ce que promeut un groupement meunier doué en marketing.
La Générale des Farines,...
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INVITÉ
Jean Imbert, chef télé-éco-responsable
Jean Imbert, jeune chef très médiatisé, s'inscrit dans la mouvance citoyenne, éco-responsable de nombreux chefs français.
BOOKS
Bien manger pour lutter contre son cancer
« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
