Nutri-Score, le meilleur code nutritionnel
Nutri-Score, testé dans douze pays, avec une série d'autres logos nutritionnels en vigueur, apparaît comme le plus efficace pour guider les consommateurs.
Poussée de fièvre porcine
La fièvre porcine avance en France. Les éleveurs craignent que leurs marchés à l'exportation se ferment.
Insectes, l’aliment des poissons d’élevage
Des insectes comme aliments de certains poissons d'élevage. Cette solution étonnante progresse sur le terrain et dans la règlementation.
L’alimentation dans le monde
La Journée mondiale de l'alimentation (16 octobre) est l'occasion de faire le point sur l'alimentation et la faim dans le monde.
Les coquilles Saint-Jacques abondent
Les coquilles Saint-Jacques vont être abondantes cette année, grâce à des pratiques de pêche raisonnées. Les prix, à défaut de baisser, ne devraient pas flamber.
Stop à l’élevage des animaux en cage
139 ONG lancent une pétition à l'échelle de l'Europe pour faire interdire l'élevage des animaux en cage. Objectif : un million de signatures.
La densité nutritionnelle, boussole de l’alimentation
La densité nutritionnelle est un bon indicateur à suivre en matière d'alimentation et de choix des aliments.
Café : six questions-réponses
Synonyme de plaisir et de convivialité, le café a de nombreuses vertus. 6 questions-réponses.
La banane sans chlordécone
La banane est vierge de chlordécone, dixit les scientifiques. On ne risque pas de s'intoxiquer avec ce violent insecticide encore très présent dans l'environnement antillais, réaffirment les études. Mais après trop de dissimulation, certains consommateurs sont inquiets.
L’alimentation industrielle sur le grill
L'alimentation industrielle est dans le collimateur des députés. Une commission d'enquête lance une nouvelle alarme contre les dérives de l'agro-alimentaire : gras, sel, sucre, additifs...
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INVITÉ
Ismène Giachetti, juge de l’acide-basique
L'équilibre passe par un juste mélange entre aliments acides et basifiants
BOOKS
La culture des légumes racines
Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
