Qualité

On a tendance à mettre tous les aliments au frigo, sans se poser des questions. C’est souvent une erreur. Cela nuit à leur consistance, à leur goût, à leurs qualités nutritives.

Adoptée en février dernier, la loi alimentation commence à faire varier les prix. Un éventail de produits ciblés (alcool, surgelés...) a augmenté de façon...

Une mauvaise alimentation serait plus mortelle que le tabac. Tel est le résultat impressionnant obtenu par une étude financée par la Fondation de Bill Gates menée sur 195 pays.

Le vrac serait-il l'avenir de la distribution alimentaire. Les magasins bio et maintenant les grandes surfaces sont en train de ressusciter une pratique vieille comme le commerce. Une bonne nouvelle pour la lutte contre le gaspillage et la pollution.

L’hygiène alimentaire exige une grande vigilance. 30 à 40% des toxi-infections d’origine alimentaire surviennent dans le cadre familial. Le plus souvent par négligence de règles d’hygiène essentielles.

L'ail des ours est bien connu des amoureux de la nature, des gourmets et des chefs qui l'intègrent volontiers dans leurs cartes.

En France, le consommateur a peu de risques de consommer des produits OGM en tant que tels. Mais les OGM sont bien dans son environnement alimentaire.

Cette plante venue de contrées semi-désertiques des confins asiatiques est injustement délaissée. C'est une pseudo céréale superbe sur le plan nutritif.

Une cure détoxifiante au printemps et à l’automne. C’est le conseil des herboristes et naturopathes qui jugent bénéfique de profiter des révolutions saisonnières.

Le pollen, très apprécié des abeilles, est une excellente source de nutriments, de vitamines, d'antioxydants, qui en fait un complément alimentaire, tonique et stimulant.   Le...