Epinards, un chouette invité en cuisine
Les épinards se mangent à toutes les sauces, cuits, crus, à la crème, nature....
Emoticones veggies de Bjorg
La célèbre marque de produits bio, Bjorg, lance une famille d'emojis (le mot japonais pour émoticones). Ces petits bonhommes verts portant allègrement une toque...
Salades en goguette
Les salades, si on les fait un peu “swinguer”, offrent le meilleur d’elles-mêmes. Crues ou cuites, les recettes ne manquent pas. Voici quelques conseils...
Le pesto à toutes les sauces
Le pesto ne se limite pas à la gastronomie italienne ! Découvrez nos petites astuces, recette, variantes... pour être un ou une pro du...
L’abricot en cuisine
Fin du printemps, l’abricot arrive sur les marchés que l’on peut cuisiner avec bonheur en jouant sur ses saveurs sucrées et acidulées.
Je cuisine les fleurs, chez Terre Vivante
Voilà un type de cuisine originale et encore peu explorée, sinon par quelques grands chefs : la cuisine des fleurs. En publiant cet ouvrage chez...
La plancha, cuisine saine et festive
La plancha - prononcez à l’espagnole, plan’tcha - évoque une cuisine simple et festive, saine et gaie. C’est exactement cela.
On dit que les premiers...
Coffe, une grande gueule sympathique
Jean-Pierre Coffe, qui vient de mourir à l’âge de 78 ans, a été un magnifique pourfendeur de la malbouffe ces trente dernières années.
Armé de...
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INVITÉ
Christian Remésy, éco-végétarien plus que flexitarien
Christian Remésy, ex-directeur scientifique à l'Inra, nutritionniste, auteur de plusieurs ouvrages et de nombreux articles, livre son analyse sur le flexitarisme.
BOOKS
Alzheimer, une fausse fatalité
Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
