La Ruche qui dit oui

La période de confinement vécue par les Français aura été une formidable occasion de tester les solutions de vente directe entre producteurs et consommateurs.
porc ogm

Un porc génétiquement modifié autorisé à la consommation aux Etats-Unis. C’est la seconde grande percée des animaux génétiquement modifiés aux Etats-Unis après le saumon transgénique.
huile cuisson

L'huile en cuisson a un drôle de comportement. A trop haute température, elle risque de fumer ce qui s'avère très toxique. Retour sur des notions de base pour cuisiner de façon saine avec les bonnes huiles.
viande

Divers indicateurs montrent que la consommation de viande est en train de devenir plus raisonnable en France.     Une consommation de viande plus raisonnable et plus...
site frais et local

Le consommateur qui souhaite acheter "en direct" des produits de saison dispose désormais d’un outil supplémentaire, conçu avec l'aide du ministère de l'Agriculture : le site Frais et local : www.fraisetlocal.fr
raifort

Pour élargir la palette de nos goûts et de nos saveurs, on peut introduire un condiment un peu mésestimé, le raifort.
nutella pate tartiner

La pâte à tartiner Nutella est une petite catastrophe diététique mais tout le monde la copie, et personne ne veut s'en priver.
ble nom du ble

Le blé, un cousin ou un dérivé peut se cacher sous de nombreuses dénominations. Si vous êtes allergique au gluten ou au blé, l'un...
poires

Avec 200 000 tonnes consommées, la poire n’est que le sixième fruit préféré des Français. Elle mérite beaucoup mieux. Passage en revue des principales variétés.
merlan poisson

Si vous souhaitez choisir un poisson non menacé, le merlan est idéal. Sur le plan nutritif et gustatif, ce n’est pas un mauvais choix non plus.
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INVITÉ

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"Le petit déjeuner fait partie intégrante d’une alimentation équilibrée"

BOOKS

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Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
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