fraudes alimentaires

Les fraudes sur les produits alimentaires se multiplient à une échelle mondiale. On parle de dizaines de milliards d’euros. Dans certains cas, cela peut occasionner un risque pour le consommateur. 
yacon

Le yacon, légume tubercule originaire d'Amérique latine, encore appelé poire de terre, retient l'attention des diététiciens pour la qualité de ses sucres et de...
legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
algues

Les algues, ces curieux végétaux marins, pourraient bien constituer l’alimentation du futur. Ces plantes qui ne demandent ni terres, ni eau douce, constituent une...
chataignes

Marrons, châtaignes… Que peut-on manger sans risques ? Qu’est-ce qui est comestible ? La réponse est moins simple qu’on le voudrait.
compost

Le compost, si on en a la possibilité d'en faire, est une jolie façon de participer à la protection de l'environnement. Voici quelques rappels pour faire son compost.
vaches

La France perd ses vaches. Le cheptel français se réduit d’année en année. Les éleveurs tirent la sonnette d’alarme.
sécurité sociale de l'alimentation

Une sécurité sociale de l’alimentation ?  Un système solidaire pour permettre à chacun d’accéder, selon ses revenus, à une alimentation de qualité.Tel est le projet utopique expérimenté à Montpellier.
huiles combinees

Faut-il consommer des huiles combinées, ces mélanges de plusieurs huiles ? La formule est intéressante car elle permet d’enrichir les apports du produit en bons acides gras, en particulier en oméga 3.
prix produit alimentaire

es prix des produits augmentent mais cela ne se voit pas. C'est juste que vous achetez moins de quantité de produit que prévu. Les industriels sont de grands prestidigitateurs.
pub

INVITÉ

G Daveau cuisine alternative

"Des cuisines nourricières, bonnes, simples, variées..."

BOOKS

legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
NV-18