vendredi 15 février 2019
chocolats Bernachon

Le prestige des chocolatiers est souvent proportionnel à leur savoir-faire et à leur exigence en matière de qualité. L'exemple de Bernachon à Lyon.
soupes

Il y a plusieurs raisons de ne pas consommer de soupes industrielles et de prendre 30 minutes pour se faire une vraie soupe.
biotechnologies clonage

L'Europe a dit "plutôt" non à la technique du clonage d'animaux et à la viande et au lait issus d'animaux clonés. Mais cette technique va peut-être se banaliser dans d'autres pays.
huitres mer

Bien choisir ses huîtres n'est pas facile pour les néophytes. Rappel de quelques critères pour comprendre et aimer les huîtres.
foie gras anti foie gras

Le foie gras divise la France en deux camps : ceux qui en font toujours leur mets préféré au moment des fêtes, ceux qui ne veulent plus cautionner ce mode d'élevage et le gavage assimilé à de la maltraitance animale.
elevage bien-etre anmal

Casino dégaine le premier avec son label "bien-être animal". Le distributeur s'est bien entouré pour élaborer ce nouveau signe de qualité.
chocolat calories

Le chocolat noir, sous des dehors simples et modestes, est un aliment sucré et gras, hautement calorique.
grignotage

Le snacking (grignotage) se développe en France, comme une nouvelle habitude alimentaire, complémentaire aux trois repas.
ultra-transformés

Selon la classification NOVA, on peut classer les aliments en quatre groupes : aliments peu ou pas transformés, ingrédients culinaires, aliments transformés, aliments ultra-transformés. Ci-dessous, une liste indicative des principaux aliments ultra-transformés.
restauration hôpital

Améliorer les repas à l'hôpital relève de l'urgence. Des malades voient leur état s'aggraver par suite d'une dénutrition, en partie liés aux carences de...
pub

INVITÉ

Secrétaire Sea Shepherd France

« Si les océans meurent, nous mourrons. »

BOOKS

proteines vegétales

Naturopathe, conseillère en nutrition, Christine Calvet publie chez Thierry Souccar Editions un petit ouvrage fort utile : 60 recettes végétariennes pour ne manquer de rien.
NV-18