galette des rois

Chaque année, au moment de l’Epiphanie, les Français dégustent la galette des rois, pour fêter l’arrivée des rois mages, venus d’Orient rendre hommage à  l’enfant Jésus, le 6 janvier ou le premier dimanche après le 1er janvier.
clementine de Corse

La clémentine de Corse, comme de nombreux produits agricoles, doit s'adapter pour faire face au changement climatique en cours.
saumon d'Atlantique

Le saumon sauvage qui pullulait autrefois dans les rivières, devient aujourd'hui plus rare et plus mystérieux. Pourtant, on peut toujours en consommer (avec modération).
fruits saison

Les raisons de consommer des fruits et légumes de saison ne manquent pas. Surtout si l’on y ajoute la composante de la proximité. 
cochons elevage

La marque de jambon Herta de nouveau épinglée par l'association L214 pour cause de maltraitance animale. 
protection animale

Les ONG spécialistes de la protection animale font pression sur l'Europe pour améliorer le transport des animaux vivants.
pistaches

Ce fruit à coque consommé depuis la plus haute antiquité est un remarquable aliment, riche en antioxydants et en bons gras insaturés.
champagne

Le champagne est l'un des produits qui fait le plus rêver. Mais d'où vient le champagne ? Comment est-il fait ? Que veulent dire les différentes appellations ?
oranges

Les oranges sont des fruits aux superbes apports nutritifs et aux prix modérés. Repères pour s'orienter dans l'univers de ces agrumes populaires.    L’oranger (Citrus aurantium...
poisson congele

Faut-il privilégier le poisson frais sur le congelé pour maximiser les qualités nutritionnelles ? Pas si sûr. Le poisson congelé s’en sort très bien semble-t-il.
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INVITÉ

nutritionniste A Glouchkoff

"Le consommateur est noyé dans le charabia des étiquettes"

BOOKS

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Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
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