Faire le plein d’oméga-3
Une grande partie de la population ne consomme pas assez d’acides gras polyinsaturés, dont les fameux oméga-3. Ces acides gras essentiels (notre corps ne les fabrique pas), uniquement apportés par l’alimentation, sont pourtant au cœur de notre santé.
La baguette, amie du microbiote
Une baguette de pain qui renforce le microbiote intestinale et l'immunité. C'est une innovation récente, dénommée Amibiote.
Nespresso, Clooney et les dosettes
Nespresso, allié au séduisant Clooney, a popularisé le café en dosettes d'aluminium. Ce qui ne pas sans poser quelques problèmes sociaiux et environnementaux.
Le régime méditerranéen efficace sur le microbiote et la santé
Le secret du régime méditerranéen passe peut-être par le microbiote intestinal, notre second cerveau, et l'un des gouverneurs de notre santé.
On commence peut-être à...
Devenir vegan par étapes
Il est rare, voire déconseillé, de devenir vegan du jour au lendemain. Cette mutation radicale de l'art de se nourrir et de vivre doit se faire progressivement.
Consommation d’insectes : les autorités en veille
Les insectes, aliment du futur ? On voit fleurir sur le marché de plus en plus d’offres dynamiques, mais la règlementation traîne les pieds.
Les produits allégés dérèglent et font grossir
Avec les produits allégés, l’industrie agro-alimentaire a multiplié les promesses contre le surpoids et l’obésité. Depuis plusieurs années, diététiciens et nutritionnistes mettent en garde...
Les poussins broyés
Le groupe Carrefour, associé aux Fermiers de Loué, s'engage à ne plus broyer (ou gazer) les poussins mâles, pratique industrielle courante de l'industrie avicole.
Les tomates menacées par un virus
Un virus peut en cacher un autre. Le Tomato brown rugose fruit virus menace les tomates et les poivrons dans le monde entier. La France est concernée.
Les pâtes aux légumineuses
Les Français rechignent à manger des légumineuses (haricots, pois chiche, lentilles…). Mais ils adorent se faire un plat de pâtes. Les industriels de l’alimentaire...
pub
INVITÉ
Redzepi, le plus influent des chefs
On avait juste retenu le nom du célèbre chef espagnol Ferran Adria, champion de la cuisine moléculaire, qu'il nous faut découvrir une autre star exotique de la cuisine, le Danois René Redzepi, à la tête d'un restaurant classé parmi les meilleurs du monde.
BOOKS
Vegan en bonne santé
Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
