Qualité

Chaque année, au moment de l’Epiphanie, les Français dégustent la galette des rois, pour fêter l’arrivée des rois mages, venus d’Orient rendre hommage à  l’enfant Jésus, le 6 janvier ou le premier dimanche après le 1er janvier.

La clémentine de Corse, comme de nombreux produits agricoles, doit s'adapter pour faire face au changement climatique en cours.

Le saumon sauvage qui pullulait autrefois dans les rivières, devient aujourd'hui plus rare et plus mystérieux. Pourtant, on peut toujours en consommer (avec modération).

Les raisons de consommer des fruits et légumes de saison ne manquent pas. Surtout si l’on y ajoute la composante de la proximité. 

La marque de jambon Herta de nouveau épinglée par l'association L214 pour cause de maltraitance animale. 

Les ONG spécialistes de la protection animale font pression sur l'Europe pour améliorer le transport des animaux vivants.

Ce fruit à coque consommé depuis la plus haute antiquité est un remarquable aliment, riche en antioxydants et en bons gras insaturés.

Le champagne est l'un des produits qui fait le plus rêver. Mais d'où vient le champagne ? Comment est-il fait ? Que veulent dire les différentes appellations ?

Les oranges sont des fruits aux superbes apports nutritifs et aux prix modérés. Repères pour s'orienter dans l'univers de ces agrumes populaires.    L’oranger (Citrus aurantium...

Faut-il privilégier le poisson frais sur le congelé pour maximiser les qualités nutritionnelles ? Pas si sûr. Le poisson congelé s’en sort très bien semble-t-il.