chocolatier MOF Bruno Le Derf

Le raffinement du Japon, la perfection du MOF
boulanger Christophe Prodel

"Levain naturel et longues fermentations"
safran De Smet

"C'est une épice très concentrée"
Anne Ferlay Inra

"On peut accroître la teneur du lait en acides gras oméga-3"
vin oenologue Myriam Huet

"Approcher le vin par son profil climatique"
mon potager Thierry Desforges

"Planter dans son potager virtuel"
Glaces Alpérel

"Il faut savoir laisser diffuser les arômes"
Cola 1654 Montréal

"1642 Cola, c'est le goût de Montréal"
Caviar d'Aquitaine L Dulau

"Un caviar de qualité reste un caviar cher"
Auteur Ni cru, ni cuit

"Cet aliment relève de l’histoire de l’humanité"
pub

INVITÉ

"Etre maigre peut être normal"

BOOKS

40 clés pour comprendre la bière. En trois chapitres, et 40 questions-réponses, ce petit livre réalisé par Dany Léo Griffon (décédé avant l’édition de l’ouvrage) et Jean-Paul Hébert nous offrent une culture complète sur la bière.
NV-18