chocolatier MOF Bruno Le Derf

Le raffinement du Japon, la perfection du MOF
boulanger Christophe Prodel

"Levain naturel et longues fermentations"
safran De Smet

"C'est une épice très concentrée"
Anne Ferlay Inra

"On peut accroître la teneur du lait en acides gras oméga-3"
vin oenologue Myriam Huet

"Approcher le vin par son profil climatique"
mon potager Thierry Desforges

"Planter dans son potager virtuel"
Glaces Alpérel

"Il faut savoir laisser diffuser les arômes"
Cola 1654 Montréal

"1642 Cola, c'est le goût de Montréal"
Caviar d'Aquitaine L Dulau

"Un caviar de qualité reste un caviar cher"
Auteur Ni cru, ni cuit

"Cet aliment relève de l’histoire de l’humanité"
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INVITÉ

Ismène Giachetti

L'équilibre passe par un juste mélange entre aliments acides et basifiants

BOOKS

Alzheimer

Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
NV-18