Lactalis, le roquefort et le Nutriscore
Lactalis, mobilise les producteurs de roquefort contre le Nutri-Score.Un combat que la multinationale laitière a peut-être déjà perdu.
Le chocolat en poudre : beaucoup de sucre
La bonne tasse de lait et de chocolat en poudre est avant tout un piège sucré. 60 millions de consommateurs dénonce de nouveau.
Gingembre, un super aliment à mieux connaître
Ce rhizome utilisée depuis 6 000 ans en Asie affiche de nombreuses vertus - stimulantes, digestives, anti-nausées….. Passage en revue de ses propriétés.
Les Français méconnaissent les poissons
Les Français, notamment les jeunes, méconnaissent-ils les poissons et les coquillages et leurs apports nutritifs ? Ce risque pourrait faciliter l'apparition de carences nutritives.
Le lait bio en manque de consommateurs
Après avoir connu un bel engouement, le lait bio est confronté à un ralentissement de la demande. Une passe délicate pour les éleveurs engagés dans une filière exigeante.
Hausse du prix des aliments
Le prix des aliments va augmenter. Les consommateurs vont payer plus cher leurs courses. La hausse devrait pour l'instant être mesurée, aux alentours de 5%.
Le konjac, rhyzome coupe-faim
Le konjac est un tubercule d'origine asiatique dont on fait des pâtes, du riz ou des gélules, souvent utilisé comme coupe-faim.
McDonald’s ose le Nutri-score
McDonald’s, première chaîne de restauration rapide en France, se soumet à l’évaluation du Nutri-score. Des repères utiles au moment de commander un burger.
Le safran, des mines d’or en France
La France compte plusieurs centaines de safranières. L’épice qu’on a surnommée l’or rouge, en raison de son prix et de sa couleur, suscite une...
Raisin sans pépins et autres raisins de table, vaste choix
Le raisin sans pépins dit apyrène est encore une production de niche. Mais il pourrait contribuer à dynamiser l’offre et la demande pour le...
