Qualité

Le monde du pain se divise en deux : le pain au levain et le pain réalisé à partir de levure (celui de la baguette). Le levain, c'est tout le secret de la lactofermentation, technique ancestrale. 

Du lait en bouteille de verre. Cette innovation délicieusement rétro constitue un joli et efficace geste en faveur de l’environnement.     En France, il se vend...

La flore intestinale présente dans notre intestin grêle et notre côlon est d’une importance capitale pour notre santé et notre immunité. Les chercheurs multiplient les découvertes en ce sens.

Des produits végétariens peu bénéfiques pour la santé… Il y en a plus qu’on le pense, mais le sujet est un peu tabou. C'est pourtant le cas de nombre de produits gras, sucrés et salés, pourtant labellisés "veggy". Des produits végétariens peu bénéfiques pour la santé… Il y en a plus qu’on le pense. C'est le cas de nombre de produits trop gras, sucrés et salés, pourtant labellisés "veggy".

La filière de la lavande en France se trouve menacée par une future règlementation européenne à l'encontre des substances chimiques toxiques. Un comble pour une plante médicinale.

Il ne faut pas s’attendre à avoir des poires bon marché à l’automne.  Pour la saison 2021, les récoltes de poire sont désastreuses. Les pommes sont mieux préservées.

Finies les glaces hypercaloriques ? Directement importé des Etats-Unis, le frozen yogurt séduit de plus en plus de gourmands en Europe et en France.     Le...

De nombreuses personnes tentent de réduire leur consommation de glucides, soit en raison du diabète, soit pour suivre des régimes (Low Carb, régime cétogène..). Panorama des aliments pauvres en glucides. 

Thé vert, thé noir, thé blanc… Avant d’être initié par tel ou tel amateur, on est toujours un peu perplexe face aux multiples variétés de thé.

Les Russes aiment tellement le champagne qu’ils ont décidé de s’en approprier le nom. Les producteurs de champagne n'auront plus le droit d'écrire en russe le mot champagne sur le dos des bouteilles.