Les aliments bio : pas plus nutritifs mais plus sûrs
Selon une étude de l'université de Stanford, le bio affiche une supériorité en matière de sécurité alimentaire mais pas en termes nutritifs.
Teneur en nutriments...
Les circuits louches de la tomate industrielle
La tomate industrielle, celle des sauces et des pizzas, suit des circuits mondiaux peu recommandables passant par la Chine ou l'Italie mafieuse.
La France lance la culture de graines de Chia
La France se lance dans la culture de la graine de chia (prononcez kia). Les agriculteurs français vont produire une variété précoce de graine de chia, baptisée Oruro®.
Végétariens, végétaliens, vegan, flexitariens : les différences
Végétariens, végétaliens, vegan, flexitariens... Définitions et retour sur ces consommateurs qui prennent leurs distances avec l'alimentation animale.
Végétariens
On estime le nombre de végétariens en France...
La conservation des crèmes glacées
La conservation des crèmes glacées suit des règles en matière de froid.
Un réfrigérateur à la bonne température
Pour qu'il soit efficace, un réfrigérateur doit conserver les aliments à une température assez froide, à savoir 4°.
La food tech réinvente les repas
La food tech ? Un grand mouvement d'innovations dans la sphère alimentaire et les repas, boostées par les applications digitales et Internet. Retour sur quelques services en pointe.
Etats généraux de l’alimentation : de grosses ambitions
Les Etats généraux de l'alimentation ont mis la barre très haut en souhaitant dessiner l’agriculture et l'agro-alimentaire de demain, "qui assureraient des revenus décents aux agriculteurs et une alimentation de qualité tout en respectant l’environnement".
Bien nourrir son chat
L'alimentation concerne toute la famille, et donc, à certains égards, le chat, membre à part entière du foyer familial.
Mariage Frères, une délicieuse cérémonie
Mariage Frères ? Que l'on soit amateur ou non de thé, c'est une merveilleuse incursion dans Paris. Un lieu de tranquillité et de douceur pour l'âme, un festival pour les sens.
