Qualité

Le kéfir est une boisson très à la mode qui intéresse les scientifiques. Deux chercheurs du CNRS ont lancé une étude, à mi-chemin entre sociologie et analyse moléculaire, pour comprendre ce que cachait ce breuvage ancestral.

Le sans-alcool est peut-être la solution pour tous les Français qui souhaitent boire moins d’alcool et s’intéressent de plus en plus aux alternatives.   Du sans-alcool....

Les Français aiment les pâtes mais disent souvent qu'elles font grossir. Pourtant, cette idée toute faite ne repose sur aucun fondement.

Cantine à un euro, petit déjeuner gratuit. Deux mesures-phare du gouvernement, actuellement en période de test, qui devraient être élargies à l'automne 2019.

"Le vin bio est le reflet exact d’un terroir et d’un millésime."   Gwénaëlle Le Guillou est  directrice du syndicat des vignerons bio d’Aquitaine   Le label vin...

Malgré le tournant en faveur des œufs de poules élevées en plein air et la vogue bio, les élevages industriels de poulets sont prédominants en France.

Le chocolat de qualité mérite de mobiliser nos sens. Quelques repères permettent de mieux comprendre ce que l’on déguste.   En matière de chocolat, il est...

Commune après commune, école par école, la distribution de repas bio progresse doucement en France. C'est souvent une bonne nouvelle pour les enfants.   Le bio...

De nombreux consommateurs souhaitent que soit amélioré l’étiquetage des produits à base de viande (lasagnes, raviolis, saucisses…), et indiqué le  pays d’origine de la...

Les Français ont-ils redécouvert le goût du lait avec le confinement ? C’est ce que semblent indiquer les chiffres de consommation en 2020.