vins arômes et saveurs

Déguster le vin suppose de mieux le comprendre. Voici quelques notions sur les arômes et les saveurs permettant de mieux l'identifier et le déguster.   Derrière...
Mozzarrella de Campanie

Il n’y a pas que dans une trattoria à Rome, que l’on peut déguster la Mozzarella. Les Français commencent à s’initier à ce fromage...
trafic viande de cheval

Le trafic de viande de cheval impropre à la consommation qui vient d'être découvert est un mauvais coup porté à la filière de la...
produits alimentaires livre

  Produits alimentaires. Faites le bon choix. 1000 produits testés   Voici un ouvrage pour tous les consommateurs qui veulent vraiment savoir ce qu’il y a dans...
boucher

« La viande est une matière noble »
miels, risques de fraude

Plus souvent qu'on ne le croit, le miel est un produit à l'étiquetage imprécis, parfois coupé de sucres divers (maïs, canne...). Un laboratoire français...
Global Gâchis

Global Gâchis (éditions Rue de l’échiquier) est un livre qui risque de changer radicalement votre vision du monde et de votre frigo. Nous avons...
activiste contre le gaspillage alimentaire

"Nous pouvons gagner la bataille contre le gaspillage alimentaire"
moules de bouchot

La moule de bouchot (petite coquille, chair jaune orangé)  vient d’emporter le label Spécialité traditionnelle garantie (STG) délivré par la Commission européenne.   C’est le premier...
panier bio

Manger sainement, contribuer à la protection de l’environnement et à la réinsertion. Tout ça à la fois, c’est possible ! Reportage à Etampes, en...
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INVITÉ

Grumbach diététicienne

"Ecouter son corps et adapter son comportement alimentaire"

BOOKS

bien manger cancer Philippe Pouillart

« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
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