Les effets santé du beurre de cacahuète
Le beurre de cacahuète appartient à cette catégorie d'aliments puissants dont il faut questionner les effets sur la santé. Globalement, le bilan est assez...
Lutter contre la dénutrition en cas de cancer
Mieux comprendre la dénutrition des patients atteints de cancer et mettre au point des aliments optimisés pour redonner le plaisir des repas des malades. Telle est l'ambition du projet Onco-Nutribiota, mené par une équipe scientifique à Lyon.
Régime végétarien : les effets sur la santé
L’Anses vient de publier une étude sur les effets sur la santé d’un régime végétarien. L’agence pointe quelques risques de carence mais reconnait la meilleure santé des végétariens.
Bloom et Foodwatch disent stop au thon de Carrefour
Deux ONG, Bloom et Foodwatch, attaquent en justice le distributeur Carrefour, pour manquement à son devoir de vigilance. En cause, le thon en boîte fortement contaminé par le mercure.
Méthode Meer, maigrir durablement en s’écoutant
Lutter contre l'obésité, maigrir durablement, c'est possible, promet Nathalie Meer, neuro-comportementaliste, à l'origine de la méthode Meer, une méthode anti-régimes.
La méthode Meer est le...
Les neurosciences contre l’obésité et le surpoids
Les neurosciences peuvent nous aider à comprendre les mécanismes profonds à l'œuvre dans les phénomènes d'obésité et de surpoids. C'est le credo de la méthode Meer.
Nutri-Score européen ? le lobby des industriels l’emporte
Le logo nutritionnel Nutri-Score devait être adopté au niveau européen. Mais le lobby des industries agro-alimentaires a fait capoter le projet de loi. Au...
Cancer du côlon et du rectum, la variable alimentation
Le cancer du côlon, troisième cancer le plus fréquent chez l'homme, deuxième chez la femme a une dimension liée à l'alimentation. Divers aliments peuvent avoir un effet protecteur, d'autres au contraire sont facteurs de risque.
Obésité, une maladie qui exige un accompagnement global
Les personnes atteintes par l’obésité ou le surpoids ont besoin d’un accompagnement permettant d’échapper à la stigmatisation et d'être aidées. C’est l’objet du dispositif GPS Obésité.
Le soja et les doses d’isoflavones à ne pas dépasser
Le soja est un aliment exceptionnellement nutritif, en raison de sa teneur en protéines, Mais ses phytoestrogènes sont mis en cause, et ses effets...
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INVITÉ
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
