additif emulsifiant

Certains émulsifiants, additifs très répandus dans les produits alimentaires industriels, augmenteraient les risques d'accidents cardiovasculaires.
légumineuses

Les légumineuses (autrement dit, légumes secs) apportent vitamines, minéraux, fibres, protéines …. Il est essentiel d'en faire l'un de nos aliments de base.   Les légumineuses,...
pain sel

Depuis le 1er octobre 2023, la dose de sel dans le pain a diminué. Cette mesure simple va contribuer directement à la baisse de la consommation de sel par personne et à une meilleure prévention.
fer aliments

Le fer est un oligo-élément dont notre organisme a besoin de façon essentielle. Pourtant, les carences en ce micronutriment sont très courantes.
aliments hiver

Moins de soleil et de lumière, températures plus froides, vulnérabilité à l’humidité…. L’automne, et dans ses pas l’hiver, arrivent et il nous faut adapter nos aliments. L’alimentation est l’un des moyens d’adapter notre organisme.
perturbateur endocrinien

Un perturbateur endocrinien est une substance ou un mélange de substances qui altère les fonctions du système endocrinien et induit des effets nocifs sur la santé.
vitamine B12

La vitamine B12 est essentielle au fonctionnement de nos cellules et de notre organisme. Selon notre régime alimentaire, il faut s’assurer qu’on ne connait pas de risques de carences.
grossesse alcool

Le message du zéro alcool pendant la grossesse est difficile à faire passer. Les experts s’époumonent à expliquer la dangerosité du moindre verre d’alcool.
Remedes au miel

Le miel est un merveilleux aliment, et un superbe médicament, riche de multiples vertus. C’est ce que nous rappelle Sophie Lacoste, spécialiste de la santé, autrice de "Mon cahier de remèdes et recettes au miel".
miel médicament-miracle

Le miel est un aliment exceptionnel, mais c’est aussi un médicament-miracle.  La science ne cesse de découvrir des applications thérapeutiques à un produit déjà utilisé dans l’Antiquité par les Egyptiens, les Grecs, les Romains….
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INVITÉ

"Les Français sont très attachés à leur modèle alimentaire"

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legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
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