nutritionniste

« Manger trois à quatre heures avant le couché »   Eve Tiollier est nutritionniste. Elle est consultante pour la fédération française de rugby, le pôle départemental de...
nutritionniste

"Le petit déjeuner fait partie intégrante d’une alimentation équilibrée"
nutritionniste A Glouchkoff

"Le consommateur est noyé dans le charabia des étiquettes"
B Koenitzer nutritionniste

« Intolérance au gluten : éviter l’autodiagnostic »
expert nutrition

"Dans le futur PNNS, les recommandations porteront aussi sur la qualité des macronutriments."   Chercheur honoraire Inserm au Centre de recherche en cancérologie de l’Institut...
sociologue

"Les mangeurs sains sont très préoccupés par l'alimentation."   Camille Adamiec est doctorante en sociologie à l'université de Strasbourg. Elle a participé à l'ouvrage Les alimentations...
nutritionniste

"On culpabilise les personnes en surpoids"
Auteur de Faut-il devenir végétarien

"Nous consommons deux à trois fois trop de protéines"
Ismène Giachetti

L'équilibre passe par un juste mélange entre aliments acides et basifiants
président de l'ADNC

"Les diététiciens doivent exercer leur esprit critique vis-à-vis des groupes agro-alimentaires"   Paul Scheffer est chercheur, président de l’Association de Diététique et Nutrition Critiques (ADNC )....
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"Ecouter son corps et adapter son comportement alimentaire"

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Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
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