S Hercberg Inserm

"Les consommateurs sont pour améliorer l'information sur les aliments"
nutritionniste

« Manger trois à quatre heures avant le couché »   Eve Tiollier est nutritionniste. Elle est consultante pour la fédération française de rugby, le pôle départemental de...
nutritionniste

"Le petit déjeuner fait partie intégrante d’une alimentation équilibrée"
nutritionniste A Glouchkoff

"Le consommateur est noyé dans le charabia des étiquettes"
B Koenitzer nutritionniste

« Intolérance au gluten : éviter l’autodiagnostic »
expert nutrition

"Dans le futur PNNS, les recommandations porteront aussi sur la qualité des macronutriments."   Chercheur honoraire Inserm au Centre de recherche en cancérologie de l’Institut...
sociologue

"Les mangeurs sains sont très préoccupés par l'alimentation."   Camille Adamiec est doctorante en sociologie à l'université de Strasbourg. Elle a participé à l'ouvrage Les alimentations...
nutritionniste

"On culpabilise les personnes en surpoids"
Auteur de Faut-il devenir végétarien

"Nous consommons deux à trois fois trop de protéines"
Ismène Giachetti

L'équilibre passe par un juste mélange entre aliments acides et basifiants
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INVITÉ

A Delahaye, SOLAAL

"Un agriculteur ne produit pas pour jeter ses produits."

BOOKS

Alzheimer

Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
NV-18