"La maladie cœliaque se rapproche des maladies auto-immunes."
Sebastien Place naturopathe

Sébastien Place vient de publier le livre "Vegan et en bonne santé" aux Editions Grancher (Janvier 2020). Naturopathe, il analyse les conditions à remplir pour réussir à adopter ce régime alimentaire.

Guylaine Benech, consultante en santé publique, est spécialiste de l'alcool à l'adolescence. Engagée sur le terrain auprès des professionnels de la prévention, elle vient...
MF Samson Inra

Dominique Desclaux, chercheuse en agronomique et génétique, Inra, et Marie-Françoise Samson (photo en une), ingénieure en biochimie alimentaire, Inra, sont au coeur du projet Gluten : mythe ou réalité, qui cherche à mieux cerner la question de l'hypersensibilité au gluten.
Christine Calvet

Christine Calvet, naturopathe, conseillère en nutrition, auteure de "Je cuisine Les protéines végétales", publié par Thierry Soucar Editions, livre quelques conseils utiles en matière de végétarisme et d'équilibre alimentaire.
pédiatre

"L'alimentation des enfants entre un et trois ans est cruciale"   Professeur émérite de pédiatrie à la Faculté de médecine de Nancy, le Dr Michel Vidailhet...
petit-déjeuner

Anne-Sophie Royant est secrétaire général d’Unijus. Unijus est l’un des membres fondateurs du Collectif du Petit-déjeuner à la française qui regroupe aujourd’hui le CNIEL, Syndilait...
coauteure de Intolérances alimentaires

Florence Arnaud, enseignante chercheuse est, avec Véronique Chazot, coauteure de Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies : Comprendre (et vivre avec !).
Jean-Michel Lecerf

Jean-Michel Lecerf, chef du service de nutrition de l’Institut Pasteur de Lille, auteur Le cholestérol décrypté, Solar Santé.

"Le mieux serait de diminuer notre exposition à l'aluminium"
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INVITÉ

Auteur cuisine

"Des textures et des goûts nouveaux"   Ancienne conservatrice à la Bibliothèque Nationale de France, Keda Black a tout plaqué pour cuisiner et concocter des recettes....

BOOKS

obesite minceur

Les neurosciences peuvent nous aider à comprendre les mécanismes profonds à l'œuvre dans les phénomènes d'obésité et de surpoids.  C'est le credo de la méthode Meer.
NV-18