S Hercberg Inserm

"Les consommateurs sont pour améliorer l'information sur les aliments"

"Etre maigre peut être normal"
coauteure de Intolérances alimentaires

Florence Arnaud, enseignante chercheuse est, avec Véronique Chazot, coauteure de Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies : Comprendre (et vivre avec !).
Dr Dervaux immunité

"Nos défenses immunitaires sont créées par une usine"

"La maladie cœliaque se rapproche des maladies auto-immunes."
Auteur de Faut-il devenir végétarien

"Nous consommons deux à trois fois trop de protéines"
Christine Calvet

Christine Calvet, naturopathe, conseillère en nutrition, auteure de "Je cuisine Les protéines végétales", publié par Thierry Soucar Editions, livre quelques conseils utiles en matière de végétarisme et d'équilibre alimentaire.
nutritionniste

"On culpabilise les personnes en surpoids"
nutritionniste A Glouchkoff

"Le consommateur est noyé dans le charabia des étiquettes"
Sebastien Place naturopathe

Sébastien Place vient de publier le livre "Vegan et en bonne santé" aux Editions Grancher (Janvier 2020). Naturopathe, il analyse les conditions à remplir pour réussir à adopter ce régime alimentaire.
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INVITÉ

chef en Provence

"Générosité et enthousiasme"

BOOKS

vegan guide

Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
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