Cholestérol : statines ou pas statines
Le traitement du cholestérol par les médicaments nommés statines est l'une des controverses médicales les plus retentissantes de ces dernières années.
Antibiotiques vétérinaires et antibiorésistance
La surconsommation d'antibiotiques dans le monde de l'élevage a généré des phénomènes dits de résistance aux bactéries, ou antibiorésistance. Un enjeu sanitaire mondial.
Le charbon végétal, vertueux carbone
Le charbon végétal ou charbon actif a des effets puissants de détoxification. Il est bien connu pour réduire le désagrément des gaz et flatulences de l'estomac.
Prévenir le diabète en soignant l’assiette
Le diabète n'est pas une malédiction. Il est lié à différents facteurs de risques : alimentation, sédentarité, hérédité, âge... La Fédération Française des Diabétiques...
Dissiper le reflux gastro-oesophagien
Le reflux gastro-oesophagien affecte une grande partie de la population : environ 10% des Français. Les symptômes sont douloureux et très gênants. Dans certains cas, on peut les réduire ou les dissiper en jouant sur l'alimentation.
Pesticides, l’une des causes de Parkinson
Les pesticides ont probablement une part de responsabilité dans l'étendue de la maladie de Parkinson.
Banane ou pas banane pour les sportifs
Une banane, fruit des sportifs. Elle est souvent proposée aux coureurs de marathon et autres courses d'endurance. Est-ce une bonne idée ?
Quelle quantité d’eau boire par jour
Boire 1,5 litres d'eau par jour. C'est l'une des règles de bonne santé les plus couramment admises. Une règle sans fondement scientifique très solide....
Du sommeil pour lutter contre le poids
Le manque de sommeil favorise la prise de poids. Les scientifiques sont formels. A contrario, un repos nocturne suffisant aide au maintien d'une bonne condition.
Compléments alimentaires, la prudence est de mise
Les compléments alimentaires sont pris pour améliorer l'alimentation et atteindre des apports idéaux en micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-élements...). Des spécialistes de la nutrition sont "réservés" sur ce mode nutritif.
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INVITÉ
Ambassadeur du levain et d’un pain nutritif
Christian Rémésy, spécialiste de nutrition, ex-directeur de recherche en nutrition humaine à l’Inrae, publie un ouvrage sur le pain, petit livre très instructif et agréable à lire. Il explique les vertus des pains au levain, à haute valeur nutritionnelle.
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
