Le jeûne et le cancer, une étude critique
Le jeûne est-il efficace ? réseau National Alimentation Cancer Recherche (NACRe) a mené une étude critique sur la littérature scientifique sur le jeûne et ses incidences sur le cancer. Les experts sont circonspects.
Le cancer dans notre assiette
Quatre cas de cancers sur dix sont attribuables à des facteurs liés au mode de vie (tabac, alcool, alimentation) et à l'environnement. Ils sont théoriquement évitables.
Limiter sel, protéines et sucre pour bébé
Les parents donnent trop de sel à leurs bébés et à leurs enfants, trop de protéines et de sucre. C’est l’un des travers dénoncés...
Cholestérol : statines ou pas statines
Le traitement du cholestérol par les médicaments nommés statines est l'une des controverses médicales les plus retentissantes de ces dernières années.
Antibiotiques vétérinaires et antibiorésistance
La surconsommation d'antibiotiques dans le monde de l'élevage a généré des phénomènes dits de résistance aux bactéries, ou antibiorésistance. Un enjeu sanitaire mondial.
Le charbon végétal, vertueux carbone
Le charbon végétal ou charbon actif a des effets puissants de détoxification. Il est bien connu pour réduire le désagrément des gaz et flatulences de l'estomac.
Prévenir le diabète en soignant l’assiette
Le diabète n'est pas une malédiction. Il est lié à différents facteurs de risques : alimentation, sédentarité, hérédité, âge... La Fédération Française des Diabétiques...
Dissiper le reflux gastro-oesophagien
Le reflux gastro-oesophagien affecte une grande partie de la population : environ 10% des Français. Les symptômes sont douloureux et très gênants. Dans certains cas, on peut les réduire ou les dissiper en jouant sur l'alimentation.
Pesticides, l’une des causes de Parkinson
Les pesticides ont probablement une part de responsabilité dans l'étendue de la maladie de Parkinson.
Banane ou pas banane pour les sportifs
Une banane, fruit des sportifs. Elle est souvent proposée aux coureurs de marathon et autres courses d'endurance. Est-ce une bonne idée ?
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INVITÉ
Guillaume Gomez, cuisinier des couronnés
Un seul chef peut se vanter d'avoir cuisiné pour toutes les têtes couronnées, présidents et premiers ministres du monde depuis 20 ans. Guillaume Gomez pourrait être le plus orgueilleux des chefs. En réalité, c'est un vrai modeste.
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
