Viande, cancer et antioxydants
La viande rouge et la charcuterie sont facteurs de cancer. Ce risque lié à la présence de fer héminique peut être contrebalancé par les...
Végétarienne enceinte
Une végétarienne enceinte peut maintenir son mode alimentaire. Mais elle devra veiller à de bons apports en vitamines et en minéraux.
Pour une végétarienne enceinte,...
Cure de pain complet
Le pain complet est un bon moyen d’enrichir en fibres et en nutriments divers son alimentation. Petit rappel de notions de base.
Le pain complet,...
Ecouter sa faim pour ne pas grossir
Les personnes qui écoutent leurs signaux de faim et de satiété ne grossissent pas. A condition de ne pas manger pour combattre le stress.
Ecouter...
L’obésité, une épidémie galopante
L’obésité est le nouveau fléau qui guette une grande partie de la population mondiale, mais en priorité les pays du nord.
L'obésité, selon une...
Retour sur la méthode glycémique de Montignac
La méthode glycémique promue par le célèbre Michel Montignac est toujours en vogue. Retour sur les principes de ce régime et ses limites.
La méthode...
Une protéine impliquée dans l’obésité
Une protéine pourrait jouer un rôle clef dans la régulation du taux de cholestérol, la prise de poids et/ou l’obésité, le stockage de graisses.
Une...
Le vin, bon pour la santé, jusqu’à un certain degré
L’idée que le vin est bon pour la santé est à prendre avec beaucoup de précautions. Car l’alcool, en prise régulière, est définitivement nocif....
Contaminations alimentaires : des gestes pour se protéger
Une grande partie des contaminations alimentaires peuvent être évitées en appliquant une hygiène et des règles de sécurité de base.
Plus d’un tiers des...
Vitamine D et minéraux, un couple à surveiller
La vitamine D est l’une des vitamines dont les populations occidentales, et les Français en particulier, sont le plus carencées. Les femmes, les enfants...
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INVITÉ
Guillaume Gomez, cuisinier des couronnés
Un seul chef peut se vanter d'avoir cuisiné pour toutes les têtes couronnées, présidents et premiers ministres du monde depuis 20 ans. Guillaume Gomez pourrait être le plus orgueilleux des chefs. En réalité, c'est un vrai modeste.
BOOKS
Bien manger pour lutter contre son cancer
« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
