Le gluten, cause de maladies inflammatoires
Le gluten a-t-il une responsabilité dans la recrudescence de maladies inflammatoires ? La question fait débat dans les milieux scientifiques et médicaux sans que...
Sans gluten et glycémie, d’un souci à l’autre
Lorsqu’on adopte un régime sans gluten, on risque de donner trop de place aux aliments à fort indice glycémique, aggravant ainsi le taux de...
Ariane Grumbach, diététicienne anti-interdits
"Ecouter son corps et adapter son comportement alimentaire"
Brocoli, une assurance santé dans l’assiette
Avec ses drôles de bourgeons verts, le brocoli est un concentré de vitamines et de nutriments, aux vertus surprenantes : anti-oxydantes, protection cardio-vasculaire, anti-cancer… A...
Les maigres ne grossissent pas sur commande
Les maigres ne peuvent pas grossir juste en mangeant plus. De la même façon que beaucoup de personnes en surpoids ne maigrissent pas d’un...
Anorexie, un diktat sur l’alimentation
L’anorexie mentale touche en France environ 70 000 personnes, en grande majorité des femmes de 15 à 25 ans, qui restreignent leur alimentation de...
Des besoins quotidiens et élevés en magnésium
Le magnésium est l’un des micronutriments indispensables à notre organisme. Nous devons veiller à des apports suffisants au quotidien.
Nos besoins quotidiens en magnésium sont...
La spiruline, super aliment de la planète
La spiruline, super aliment, voie royale pour une santé de fer, ou produit d’un marketing bien pensé ? Telle est la question soulevée par cette...
L’alcool, drogue dure en vente libre
L’alcool est beaucoup plus dévastateur pour l’individu et pour la société qu’on veut l’admettre. Quelle que soit son image de fête et de convivialité,...
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INVITÉ
Jean-Paul Collaert, Monsieur Céréales
"Les céréales supportent des augmentations de rendement énormes..."
Ingénieur agronome de formation, journaliste spécialiste des questions horticoles, Jean-Paul Collaert vient de publier Céréales (640 p.)...
BOOKS
Les neurosciences contre l’obésité et le surpoids
Les neurosciences peuvent nous aider à comprendre les mécanismes profonds à l'œuvre dans les phénomènes d'obésité et de surpoids. C'est le credo de la méthode Meer.
