Qualité de l’eau potable, l’avenir trouble
Selon une récente enquête de UFC-Que Choisir, un million et demi de Français reçoivent une eau trop polluée. La pollution d’origine agricole est toujours...
Additifs alimentaires : guide des dangers
Corinne Gouget, auteur du guide Additifs alimentaires - Danger, dénonce les dangers que nous fait courir l'industrie agro-alimentaire au-travers des multiples substances ajoutées dans...
Emmanuelle Kesse-Guyot, épidémiologiste à l’Inra
Comprendre l'impact de l’alimentation bio sur le plan nutritionnel et toxicologique
Vous coordonnez BioNutriNet, une vaste enquête sur les consommateurs bio et les incidences des...
Le viticulteur bio et la cicadelle, une affaire instructive
La profession viticole de Bourgogne se serait bien passée de l’énorme retentissement donné au procès de ce viticulteur bio, attaqué en justice pour avoir...
Philippe Bastide, expert cacao au Cirad
"La demande mondiale de cacao augmente nettement depuis quelques années."
Porc et salmonelles, un souci sanitaire
Le dossier Cooperl concernant une possible fraude de viande de porc contaminée aux salmonelles pose des questions sur le système de contrôle sanitaire en...
Un nouveau maïs OGM sur le point d’entrer en Europe
Nouvelle bataille européenne entre les pro et les anti-OGM autour de l’autorisation de culture du maïs américain transgénique TC1507.
La France tente de freiner l’entrée...
Agrumes et pesticides, une contamination banale
Les agrumes (oranges, citrons, pamplemousses…) sont abondamment traités. Le consommateur ne doit pas ignorer cette source de contamination, notamment lorsqu’il consomme des jus de...
Le retour de la grippe aviaire
Une série de contaminations au virus de la grippe aviaire (H7N9) en Chine depuis le début de l’année, pose à nouveau la question de...
Acrylamide, un nouveau contaminant cancérigène
L’acrylamide, contaminant probablement cancérigène, se retrouve dans divers produits alimentaires transformés : chips, frites, céréales, biscuits, café, aliments pour bébés….
Parmi les divers contaminants alimentaires...
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INVITÉ
Angélique Delahaye, la solidarité des agriculteurs
"Un agriculteur ne produit pas pour jeter ses produits."
BOOKS
Pas de secret autour de la bière
40 clés pour comprendre la bière. En trois chapitres, et 40 questions-réponses, ce petit livre réalisé par Dany Léo Griffon (décédé avant l’édition de l’ouvrage) et Jean-Paul Hébert nous offrent une culture complète sur la bière.
