Le thon rouge, une durabilité encore fragile
Après un sévère coup d’arrêt à la surpêche dans les années 2008-2010, les stocks de thon se sont progressivement reconstitués. Les quotas réaugmentent mais la protection reste nécessaire.
Les microplastiques, concentrés de polluants
Les microplastiques, ces débris d’une taille inférieure à cinq millimètres, sont partout, dans l’air, dans la pluie et la neige, dans les mers et inévitablement dans notre assiette. Avec à la clef, un lot de contaminants problématiques.
Les insectes, des amis précieux et menacés
L’Académie des sciences lance un appel pour stopper le déclin des insectes, en particulier des fameux pollinisateurs qui rendent des services inestimables à l’humanité et concourent de façon essentielle à notre alimentation.
Du sésame contaminé
Des graines de sésame contaminées ? A la fin de l’année 2020, les autorités sanitaires ont procédé à un rappel de produits contenant des graines de sésame. Une contamination avait été détectée par les autorités belges.
Chlordécone, un contaminant ravageur et persistant
Le pesticide utilisé dans les bananeraies en Guadeloupe et en Martinique dans les années 1970-1980 a ravagé de façon durable l’environnement et contaminé gravement les populations. En 2020, on continue de dresser l’inventaire des dégâts.
De l’arsenic dans le riz
Selon les origines et le type de culture, le riz peut contenir des doses élevées d’arsenic. Un risque pour la santé, en particulier pour les petits enfants que l’on peut réduire.
La bioaccumulation des pesticides
De nouvelles recherches mettent à jour un phénomène encore méconnu, l’accumulation des pesticides dans les sols et leur contamination des chaînes alimentaires. Soit la bioaccumulation des contaminants chimiques.
Chalutier géant et surpêche
Le lancement du chalutier-congélateur Scombus, est un nouveau signal d'alarme pour la pêche française artisanal et sans doute pour l’équilibre des ressources halieutiques.
Moins de viande, moins de réchauffement climatique
Il faut consommer moins de viande pour élever moins d’animaux et convertir des terres en forêts. C’est la thèse défendue par des scientifiques et des partisans du végétarisme.
Néonicotinoïdes, les betteraves plutôt que la biodiversité
Le gouvernement veut réautoriser les pesticides dits néonicotinoïdes pour les cultivateurs de betterave à sucre. Un pas en arrière très dommageable.
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INVITÉ
BOOKS
Alzheimer, une fausse fatalité
Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
