L’acidification des océans, une zone d’ombre
Le réchauffement, via la production élevée de CO2, accroît l’acidification des océans. Cela a de fortes conséquences sur la faune et la flore marines et sur la capacité des océans à fournir une bonne partie de l’oxygène que nous consommons.
Des contaminants dans le saumon bio
On aurait cru que les saumons et les truites élevés en bio étaient à l'abri des contaminants. Ce n'est malheureusement pas le cas, pour cause de contamination marine.
Tolérances aux herbicides : des plantes risquées
Quels sont les risques générés par des plantes modifiées et rendues tolérantes aux herbicides ? Ils ne sont pas neutres, a répondu l’Anses, l’agence sanitaire française.
Perturbateurs endocriniens, femmes enceintes, nourrissons et enfants
Au fil des mois et des études, les risques des perturbateurs endocriniens sont de plus en plus avérés, en particulier pour des populations vulnérables : femmes enceintes, bébés, enfants…
Interdiction des plastiques dans les cantines, pourquoi 2025
Suite à l’adoption de la loi dite Egalim en octobre 2018, les contenants en plastique et les plastiques jetables seront interdits dans les cantines...
Huile de palme, les députés mal informés
Les députés de la majorité viennent de démontrer leur ignorance du dossier « huile de palme » en votant un assouplissement de l'importation de ce produit...
Femmes enceintes et polluants
Les femmes enceintes comme l'ensemble de la population sont exposées à une omniprésence de polluants, dont le mercure et l'arsenic. Retour sur des réalités à ne pas oublier.
L’eau douce, une ressource à protéger
L’une des conséquences du réchauffement climatique, c’est l’apparition d’une raréfaction des ressources en eau douce et d’une menace sur la production agricole de nombreux pays.
L’aquaculture nourrit le monde
Le monde se nourrit de poissons d’élevage. Le phénomène de l’aquaculture va s’accentuer dans les prochaines années. Mais il va falloir gérer de nouvelles contraintes liées à l’environnement.
Lundis verts, le tour des étudiants
788 restaurants universitaires en France apportent leur soutien à la démarche Lundis verts, lancée l’an dernier pour encourager les Français(es) à ne pas manger de viande et de produits carnés divers chaque lundi.
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INVITÉ
Christophe Michalak, pâtissier généreux
Considéré comme un jeune prodige, il incarne la relève de la pâtisserie française. Il vient d'ouvrir une école de pâtisserie à Paris.
Mémoire gustative
« Je n’ai...
BOOKS
Alzheimer, une fausse fatalité
Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
