Au fil des travaux scientifiques, les microplastiques apparaissent de plus en plus comme une nouvelle source de pollution très problématique, beaucoup plus disséminée qu'on l'imaginait.
insectes pollinisateurs

Les pires craintes se confirment sur le déclin des pollinisateurs et des insectes en général dans le monde. Un effondrement écologique que l'on ne peut laisser perdurer.
avocat environnement

Faut-il arrêter de manger des avocats ? Des associations environnementales nous mettent en garde contre les dommages liés à la culture de l’avocat, en particulier au Chili et dans d’autres pays d’Amérique Latine.
Macron salon agriculture

Le président Macron vient d’amorcer un étonnant et regrettable rétro-pédalage sur la position de la France vis-à-vis du glyphosate.
cuivre bouillie bordelaise

Longtemps, le cuivre, a semblé le produit naturel idéal pour traiter les cultures (vigne, tomates, pommes de terre, pommiers...) contre les agresseurs, tout spécialement les champignons tel que le mildiou. On sait désormais que c’est un dangereux pollueur.
agrume maladie dragon jaune

Et si les agrumes devenaient extrêmement rares et chers ? Oranges, mandarines, clémentines… ces trésors de vitamine C sont en effet menacés depuis quelques années par une bactérie d'origine asiatique.
agriculture pesticides

Les agriculteurs s’avèrent incapables de réduire leur recours aux pesticides (insecticides, herbicides, fongicides…). Les chiffres 2018 révèlent une hausse des ventes de produits pesticides.
réchauffement acidification

Le réchauffement, via la production élevée de CO2, accroît l’acidification des océans. Cela a de fortes conséquences sur la faune et la flore marines et sur la capacité des océans à fournir une bonne partie de l’oxygène que nous consommons.
saumon bio pollué

On aurait cru que les saumons et les truites élevés en bio étaient à l'abri des contaminants. Ce n'est malheureusement pas le cas, pour cause de contamination marine.
colza plante modifiée

Quels sont les risques générés par des plantes modifiées et rendues tolérantes aux herbicides ? Ils ne sont pas neutres, a répondu l’Anses, l’agence sanitaire française.
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"Les connaissances scientifiques en cuisine au service de l'émotion et des sens"   Raphaël Haumont, est chercheur en physico-chimie des matériaux, maître de conférences à l’université...

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