samedi 25 janvier 2020
activiste contre le gaspillage alimentaire

"Nous pouvons gagner la bataille contre le gaspillage alimentaire"
Producteurs et distributeurs sont autorisés à étiqueter "sans ogm"

Suite à la nouvelle réglementation, producteurs et distributeurs vont pouvoir revendiquer sur l’étiquette leur qualité « sans OGM » Depuis le 1° juillet 2012, suite à l’application...
cantine école enfants

Cantine à un euro, petit déjeuner gratuit. Deux mesures-phare du gouvernement, actuellement en période de test, qui devraient être élargies à l'automne 2019.
Dolly

A une très large majorité (529 voix sur 649), les députés européens ont voté une loi interdisant le clonage d’animaux à des fins d’élevage...
riz durable

Du riz responsable sous la marque Uncle Ben's. Un coup de marketing ou un véritable engagement en matière de préservation de l'environnement ?   Du riz...
Spigol condiment safran

Le Spigol est un mélange d'épices rehaussé de safran. Un « aide culinaire » bien connu dans la cuisine  professionnelle.   Le Spigol n’est pas une marque d’huile...
G Daveau cuisine alternative

"Des cuisines nourricières, bonnes, simples, variées..."
oeufs de Pâques fête

Pâques est une fête où se mêle l'histoire des religions chrétienne et judaïque, et des traditions d'origine païenne telle que l'offrande des oeufs. Avec une couche de chocolat par dessus plus récente.

Karkadé, bissap, thé rose... Quelque soit le nom qu'on lui donne, l'infusion à base d'hibiscus est une petite merveille aux multiples vertus.   En Egypte, on...
caddy moyen

Adoptée en février dernier, la loi alimentation commence à faire varier les prix. Un éventail de produits ciblés (alcool, surgelés...) a augmenté de façon...
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INVITÉ

Faber Danone

L'une des plus grosses multinationales européennes de l'agro-alimentaire vient de nommer à sa tête un humaniste.

BOOKS

securite et qualité alimentaire

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
NV-18