Qualité

Le trafic de viande de cheval impropre à la consommation qui vient d'être découvert est un mauvais coup porté à la filière de la...

  Produits alimentaires. Faites le bon choix. 1000 produits testés   Voici un ouvrage pour tous les consommateurs qui veulent vraiment savoir ce qu’il y a dans...

« La viande est une matière noble »

Plus souvent qu'on ne le croit, le miel est un produit à l'étiquetage imprécis, parfois coupé de sucres divers (maïs, canne...). Un laboratoire français...

Global Gâchis (éditions Rue de l’échiquier) est un livre qui risque de changer radicalement votre vision du monde et de votre frigo. Nous avons...

"Nous pouvons gagner la bataille contre le gaspillage alimentaire"

La moule de bouchot (petite coquille, chair jaune orangé)  vient d’emporter le label Spécialité traditionnelle garantie (STG) délivré par la Commission européenne.   C’est le premier...

Manger sainement, contribuer à la protection de l’environnement et à la réinsertion. Tout ça à la fois, c’est possible ! Reportage à Etampes, en...

Les ovoproduits se sont répandus dans le moindre recoin de notre alimentation. Heureusement, les  allergies aux œufs sont plutôt rares, hormis chez les petits...

Pour séduire les consommateurs, des éleveurs, des marques et des grands distributeurs se sont alliés autour de la bonne cause des aliments riches en...