modele francais trois repas

Les Français ont un modèle alimentaire fort basé sur la prise de trois repas. Mais il est probable que ce modèle, essentiellement social, va...
coquillages

Le mois de mai aura été émaillé d’une série d’interdictions de ramassage et de vente de coquillages, pour éviter le risque d’intoxications lié au...
gaspillage et gâchis

Une nouvelle loi (amendement Garot) cible le gaspillage alimentaire de la grande distribution mais le gâchis de ressources dépend de l’ensemble de la chaîne...
yuzu

D’origine asiatique, le yuzu est devenu un agrume star chez certains grands chefs et sur les blogs branchés de cuisine.   Avec sa peau grumeleuse et...
veganisme vegan

 Les « végans » et le véganisme poussent jusqu’au bout la logique du respect des animaux. Ils refusent de participer de quelque façon que ce soit...
dépense physique

Mesurer sa dépense physique journalière à l'aide de son téléphone portable et un applicatif nommé eMouveRecherche. Cette recherche est menée par l’Inra avec des...
confiseries Méert

S’il y a un paradis sur terre pour les gourmands, c’est probablement la Maison Méert (Lillle, Paris, Bruxelles), un confiseur digne des rois.    Tous les...
mon potager Thierry Desforges

"Planter dans son potager virtuel"
Inco information aliments

Le nouveau règlement européen Inco sur les informations sur les aliments est supposé améliorer la transparence et aider le consommateur. On est encore loin de...
Jambon de Parme en tranches

Une dizaine de millions de Jambons de Parme par an, cinq fois plus de barquettes de tranches prédécoupées... Le fameux jambon italien est un...
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Comprendre l'impact de l’alimentation bio sur le plan nutritionnel et toxicologique   Vous coordonnez BioNutriNet, une vaste enquête sur les consommateurs bio et les incidences des...

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« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
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