Qualité

Les petits producteurs fermiers engagés dans les circuits courts et la qualité ont le vent en poupe. La crise sanitaire de la viande hachée...

Alors que la règlementation tente de recadrer les pratiques en matière de promotion commerciale, les grandes surfaces recourent toujours à de vieilles recettes attrape-nigaud. L’association Foodwatch en épingle quelques unes.

Mieux vaut éviter les fraises tout-venantes imprégnées de nombreux pesticides, et choisir des bio, voire les faire pousser soi-même dans son jardin ou sur...

En cette fin de printemps 2021, le consommateur redécouvre une loi intangible : de  mauvaises récoles en raison du gel, et les fruits deviennent chers.  

Fin juin, deux sociétés  fromagères fabriquant des reblochons ont retiré de la vente leurs fromages pour cause de suspicion de salmonelles.  Un exemple de...

Le muesli est un très bon moyen de démarrer la journée. L'une des meilleurs solutions du petit-déjeuner comparativement aux classiques (tartines, céréales soufflées...).   Le muesli...

Fin novembre, une nouvelle collecte nationale du réseau des Banques alimentaires se déploie. Pays riche, la France institutionnalise ce type de solidarité qui masque...

Des produits sans gluten, ni lactose, ni œuf, ni sucres raffinés, ni sucres trans. La proposition nutritionnelle et marketing a de quoi retenir l’attention....

Comparer les laits de vache, de brebis et de chèvre. C'est l'excellente idée qu'a eu le magazine ça m'intéresse, dans le hors-série Le Guide...

Le miel sera une denrée rare et probablement plus coûteuse dans les mois à venir. La récole 2021 est catastrophique.