picodon à frire

Je cuisine Griller le pain, mixer le grossièrement pour faire la chapelure (pas trop fine). Laver et sécher les herbes fraîches, puis les hacher finement. Mélanger...
oeufs et parmesan

Une variante du très classique soufflé au fromage, en jouant la carte du Parmigianno
tomates farcies cabillaud

Les tomates farcies, version océane, sans perdre pour autant la touche provençale.

Une tarte aux saveurs italiennes (tomate, mozarella, parmesan...), sans blé, goûteuse et facile à réaliser. L'usage du riz est inhabituel et plaisant.
moules caramélisées

Une recette de moules qui joue sur le contraste épicé-sucré et des parfums d'agrumes. Une découverte pour vos invités.
gnocchi potiron

Un plat de gnocchi mi-pomme de terre mi-potiron, qui plaira aux gourmands, grâce au renfort de la coppa, de l'oignon et de la crème. idéal en hiver pour un bon apport calorique.
avocat et yaourt

Il n'y a pas que des smoothies sucrés. La preuve ? Cette recette de smoothie à l'avocat, simplissime et peu convenue qui étonnera vos invités.
crottin sur lit de poivrons

Rien de tel que l'odeur du chèvre chaud qui s'échappe du four pour mettre en appétit. L'avez-vous déjà goûté sur une galette de poivron rouge ?
brochette fruits et Beaufort

Une petite brochette de fruits amuse-gueule sucrée salée, amusante à réaliser, idéale pour les marmitons en herbe.
pâtes à la sicilienne

Une façon méridionale, festive et goûteuse (câpres, olives...) de consommer les pâtes. Viva Italia !
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INVITÉ

C Recchia, nutritionniste

« Nous sommes ce que nous mangeons »

BOOKS

bien manger cancer Philippe Pouillart

« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
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