Produits et types de plats

Une recette de moules simple reposant sur la sauce condiment d'origine malgache, la rougail, préparation un peu épicée qui se marie bien aussi avec les poissons.

Un plat de gnocchi mi-pomme de terre mi-potiron, qui plaira aux gourmands, grâce au renfort de la coppa, de l'oignon et de la crème. idéal en hiver pour un bon apport calorique.

Cette façon simple de cuisiner le Saint-Pierre permet de profiter de sa chair fine et blanche, un peu ferme.

Une recette qui évoque des vacances en Espagne, ou quelque part en Méditerranée. Poivrons, ail et calmars : un trio de saveurs fortes qui réveillent les papilles et les sens. Il ne reste plus qu'à trouver un vin adéquat (Rioja, Côtes du Rhône...?).

Une recette de moules à la mode forestière qui tranche avec les saveurs marines classiques des plats de moules.

Une recette de crème au chocolat passant par une crème anglaise. L'occasion de réviser un classique de la cuisine sucrée.

En été, quoi de plus rafraîchissant qu'une soupe à la tomate froide. Voici une variante avec concombre et yaourt à la grecque.

Cette recette de truite dévoile une alliance subtile entre le goût délicat de la truite et l'acidité insolente de l'oseille.

Plat du Levant (Liban, Syrie..), le taboulé est une salade à base de boulghour et d’herbes, arrosé d’huile d’olive et de jus de citron. La couleur dominante est le vert.

Une tatin à l'orange pour casser avec les codes et étonner vos invités.