Produits et types de plats

Un pot-au-feu de canard : voilà l'astuce pour surprendre vos papilles et vos invités.

Un délicieux exemple des saveurs typiques de la cuisine thaïlandaise (basilic, gingembre, citronelle, coco...), parfums qui contribuent à la distinguer des cuisines soeurs (birmane, indienne, chinoise...).

Voici une harmonie douce et peu connue entre les fruits de mer, la pomme du verger, la vanille des îles.

Un plat très facile à confectionner, équilibré. Le cabillaud est un poisson maigre, les haricots blancs sont des bonnes sources de protéines végétales.

Une recette de morue très simple qui allie le goûteux de ce poisson séché à la fraîcheur des légumes.

Une façon méridionale, festive et goûteuse (câpres, olives...) de consommer les pâtes. Viva Italia !

Une tarte au chocolat parfumée à la cannelle. Le craquant du sablé fait merveille avec l'onctuosité de la garniture chocolat.

Les algues se mangent de multiples façons : en légumes, en assaisonnement, crues, en omelette !

Une recette qui évoque des vacances en Espagne, ou quelque part en Méditerranée. Poivrons, ail et calmars : un trio de saveurs fortes qui réveillent les papilles et les sens. Il ne reste plus qu'à trouver un vin adéquat (Rioja, Côtes du Rhône...?).

"La soupe Miso s'appelle au Japon, "Omisoshiru". On la prépare en diluant la pâte de soja (Miso) dans de l'eau, en y ajoutant des garnitures. Elle peut accompagner tous les repas, y compris le petit déjeuner." Kayo-San.