nutritionniste A Glouchkoff

"Le consommateur est noyé dans le charabia des étiquettes"

"La maladie cœliaque se rapproche des maladies auto-immunes."
Sebastien Place naturopathe

Sébastien Place vient de publier le livre "Vegan et en bonne santé" aux Editions Grancher (Janvier 2020). Naturopathe, il analyse les conditions à remplir pour réussir à adopter ce régime alimentaire.

"Etre maigre peut être normal"
Grumbach diététicienne

"Ecouter son corps et adapter son comportement alimentaire"
philippe Froguel

"Le facteur premier du diabète est l’obésité, le second la famille"
MF Samson Inra

Dominique Desclaux, chercheuse en agronomique et génétique, Inra, et Marie-Françoise Samson (photo en une), ingénieure en biochimie alimentaire, Inra, sont au coeur du projet Gluten : mythe ou réalité, qui cherche à mieux cerner la question de l'hypersensibilité au gluten.
Auteur de Faut-il devenir végétarien

"Nous consommons deux à trois fois trop de protéines"

Guylaine Benech, consultante en santé publique, est spécialiste de l'alcool à l'adolescence. Engagée sur le terrain auprès des professionnels de la prévention, elle vient...
Sylvie Rousset comportement et calories

"Mesurer la dépense de calories en conditions de vie"
pub

INVITÉ

Analyse sensorielle et goût

"Un enfant ne mange pas  un aliment parce qu’il est bon pour la santé"   Marie-Claire Thareau-Dupire est spécialiste de l’analyse sensorielle et du goût. Formatrice,...

BOOKS

Alzheimer

Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
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