Brigitte Fichaux, diététicienne

"L'ennemi, ce sont les sucres rapides. Pas le gras."
nutritionniste

"On culpabilise les personnes en surpoids"
Christine Calvet

Christine Calvet, naturopathe, conseillère en nutrition, auteure de "Je cuisine Les protéines végétales", publié par Thierry Soucar Editions, livre quelques conseils utiles en matière de végétarisme et d'équilibre alimentaire.
C Recchia, nutritionniste

« Nous sommes ce que nous mangeons »
B Koenitzer nutritionniste

« Intolérance au gluten : éviter l’autodiagnostic »
pédiatre

"L'alimentation des enfants entre un et trois ans est cruciale"   Professeur émérite de pédiatrie à la Faculté de médecine de Nancy, le Dr Michel Vidailhet...

"Il faut penser aux fruits, aux légumineuses, aux algues, aux plantes..."   Jean-Marie Delecroix, naturopathe, auteur de « 200 aliments qui vous veulent du bien », chez Larousse...

"Etre maigre peut être normal"
sucre Dr Allouche

"Le sucre est partout jusque dans la charcuterie"
Sylvie Rousset comportement et calories

"Mesurer la dépense de calories en conditions de vie"
pub

INVITÉ

Bocuse

La cuisine française vient de perdre son "monument". Paul Bocuse est à lui tout seul la quintessence de la cuisine du XX° siècle. Bocuse, c'est un peu César de Pagnol, un personnage immense, qui paraissait encore plus grand avec sa toque de chef.

BOOKS

Alzheimer

Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
NV-18