Cinq fruits et légumes et pas de diabète
Cinq fruits et légumes par jour. Le slogan a un peu vieilli. Mais ce mode alimentaire prôné par les pouvoirs publics garantit une bien meilleure santé, notamment un moindre risque de diabète.
Margarine et phytostérols, ou fruits et légumes
La margarine et autres produits riches en phytostérols ne sont pas la meilleure arme contre le "cholestérol" et les risques cardiovasculaires. Mieux vaut surveiller...
Antioxydants, pas besoin de compléments
Un grand nombre de conseils de nutrition vantent les antioxydants, présents dans les fruits et légumes, et dans les compléments alimentaires. Mais nombre de spécialistes mettent en garde contre l’excès de ces substances.
Acides gras trans : un risque santé
Les acides gras trans d’origine industrielle ou technique (formés au cours de la cuisson) sont des graisses nocives pour l’organisme, notamment parce qu’elles augmentent le mauvais cholestérol. Les jeunes y sont très exposés.
Vaisselle en bambou, direction la poubelle
Les consommateurs qui ont voulu acheter de la vaisselle en bambou pour moins gaspiller et jouer la carte « naturelle » vont devoir la jeter.
L’ananas, un allié pour la santé
L’ananas est un fruit excellent pour la santé, même s’il ne faut pas surestimer ses effets comme le promettent certains régimes minceur.
Covid, perte d’odorat et de goût
Le Covid entraîne des troubles importants de l’odorat et du goût. C’est même l’un des symptômes les plus caractéristiques de la contamination par le coronavirus. Explications.
Oxyde d’éthylène, sésame et scandale
Le dossier de l’oxyde d’éthylène retrouvé dans le sésame importé d'Inde a tendance au fil des mois à devenir un petit scandale sanitaire.
Redécouvrir les sardines riches en oméga 3
Les sardines sont injustement délaissées alors qu’elles sont de superbes pourvoyeurs de vitamines et d’acides gras oméga 3.
Le régime méditerranéen pour protéger ses yeux
Avec l’âge, la vue peut être gravement affectée. Poissons gras, fruits et légumes, huile d’olive, c’est-à-dire le régime méditerranéen, jouent un effet protecteur.
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BOOKS
Pas de secret autour de la bière
40 clés pour comprendre la bière. En trois chapitres, et 40 questions-réponses, ce petit livre réalisé par Dany Léo Griffon (décédé avant l’édition de l’ouvrage) et Jean-Paul Hébert nous offrent une culture complète sur la bière.
