Santé

Faut-il craindre les mycotoxines ? Ces toxines véhiculées par les moisissures peuvent être très nocives pour les animaux comme pour les hommes. Les scientifiques les prennent très au sérieux.

Le sans-gluten a-t-il des effets négatifs sur la santé ? C’est ce que pensent certains observateurs et scientifiques qui voient de dangereux déséquilibres liés à ce régime très en vogue.

L’adolescence est une période de vulnérabilité qui se traduit par de nombreux troubles du comportement, notamment sur le plan de l'alimentation.

Le risque de contamination par les aliments est très faible, sinon inexistant. Il ne faut pas pour autant oublier des gestes d'hygiène et de...

La Covid pourrait-elle provenir d’aliments surgelés importés ? C’est la question que se posent les autorités chinoises, évoquant une nouvelle piste de l'origine du virus.

Plus d’un quart des toxi-infections surviennent à la maison. Elles sont liées à une méconnaissance de l’hygiène alimentaire. Conseils de base.

La vitamine D est indispensable à la croissance osseuse (aide à l’assimilation du calcium). Mais elle joue un rôle important à bien d’autres égards : immunité, maladies cardio-vasculaires... On la trouve en premier lieu dans l’huile de poisson, les différents poissons gras, l’œuf, les abats, le beurre...

Les  additifs alimentaires semblent être à l’origine de graves inflammations de l’intestin pour certaines personnes.

Toutes les études confirment la dangerosité pour la santé des acides gras trans d'origine industrielle. Bien plus dangereux que les acides gras saturés naturels (présents dans le lait, la viande...) qui en consommation normale ne sont pas suspectés.

Il n’y a pas que les oranges et les citrons pour vous procurer votre apport en vitamine C. Il y aussi plusieurs légumes (poivron,...