perles d'eau

Les perles d’eau et autres billes colorées sont des éléments de décoration dangereux car les enfants en bas âge peuvent être tentés de les manger, non sans risques d’accident sanitaire.
thé vert variété sencha

La réputation du thé vert est telle qu’elle ne doit pas être totalement usurpée. Dans les cultures asiatiques (Japon, Chine…), le thé vert (Camelia Sinensis) est d’ailleurs considéré comme une plante médicinale.
radis cru

Ce radis noir est connu pour aider à réguler le système digestif, soulager le foie et stimuler le travail de la vésicule biliaire.
eau-chaude-citron

La prétox, c'est beaucoup plus tendance que la détox. Tel le sportif qui prépare son corps à l'effort, vous pouvez préparer votre organisme au...
centenaires et alimentation

L'alimentation est l'un des facteurs essentiels pour devenir centenaire même s'il n'est pas le seul.   L'alimentation explique en partie pourquoi il y a dans le...
noix oléagineux

La noix est un fruit à coque, encore appelé oléagineux, au profil nutritionnel excellent. Ce fruit à forte teneur en lipides possède un magnifique profil en acides gras, avec une forte teneur en oméga 3, ces acides gras essentiels dont on a tant besoin.
additifs charcuterie

La pression médiatique sur les nitrites utilisés comme conservateurs se fait de plus en plus forte. L’ONG Foodwatch, l’application Yuka, et la Ligue contre le Cancer ont lancé une pétition.
dry january

Les autorités sanitaires françaises souhaitaient organiser un mois sans alcool, en janvier prochain. Les lobbies du vin et des alcools ont fait pression sur le gouvernement pour annuler cette initiative.
caféine théine

La caféine, substance psychoactive présente dans une soixantaine de plantes, est loin d’être anodine. Ses effets peuvent être nocifs pour la santé si l’on dépasse certaines doses.

Des millions de Français souffrent de problèmes digestifs sans que leur sort soit vraiment pris en charge. Rappel de quelques symptômes, diagnostics et conseils pour mieux se porter.
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INVITÉ

Inra Nutrition Aquaculture

"La pêche ne peut pas fournir assez de ressources pour l'aquaculture".   Françoise Médale, responsable de l’unité INRA Nutrition Métabolisme Aquaculture   Comment analysez-vous la décision de Bruxelles...

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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