Santé

La viande blanche serait aussi problématique que la viande rouge  en termes d'effet sur le mauvais cholestérol. Une étude scientifique américaine va à contrecourant...

La surconsommation de viande est une mauvaise affaire pour la santé et la planète. Greenpeace lance la campagne Cantine verte.

En adaptant son alimentation, on peut influer sur le paramètre cholestérol et réduire un taux trop élevé.

Les jus de fruits avaient une excellente image sur le plan nutritif. De récentes études mettent à mal cette bonne réputation.

Selon la chrononutrition, l’alimentation doit se caler sur les rythmes chronobiologiques et métaboliques.   Mise au point par le Dr Alain Delabos, la chrononutrition postule que...

Tous les additifs présents dans l'alimentation sont dûment mentionnés sur les étiquettes et autorisés par les agences sanitaires. Pour autant, une petite centaine d'entre eux sont peu recommandables, estime l'UFC-Que Choisir.

L’Académie nationale de médecine dénonce les agissements du lobby alcoolier. La très honorable vieille dame de la médecine pique une colère contre les dérives favorisant la consommation d’alcool et les dommages sanitaires afférents.

Pas de lait cru ni de fromages au lait cru pour les enfants de moins de cinq ans. C’est le message d’alerte que lance en toute hâte le ministère de l’agriculture. Une dizaine d'enfants ont en effet été intoxiqués entre mars et avril par la bactérie Escherichia Coli.

Les troubles alimentaires des ados sont une affaire sérieuse. Il faut avoir quelques notions en mémoire pour déceler l'apparition de signes précurseurs.

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments