Santé

Tous les additifs présents dans l'alimentation sont dûment mentionnés sur les étiquettes et autorisés par les agences sanitaires. Pour autant, une petite centaine d'entre eux sont peu recommandables, estime l'UFC-Que Choisir.

L’Académie nationale de médecine dénonce les agissements du lobby alcoolier. La très honorable vieille dame de la médecine pique une colère contre les dérives favorisant la consommation d’alcool et les dommages sanitaires afférents.

Pas de lait cru ni de fromages au lait cru pour les enfants de moins de cinq ans. C’est le message d’alerte que lance en toute hâte le ministère de l’agriculture. Une dizaine d'enfants ont en effet été intoxiqués entre mars et avril par la bactérie Escherichia Coli.

Les troubles alimentaires des ados sont une affaire sérieuse. Il faut avoir quelques notions en mémoire pour déceler l'apparition de signes précurseurs.

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments

Le microbiote intestinal, encore appelé flore intestinale, gouverne en partie notre organisme. Des atteintes à la diversité de cette flore pourraient expliquer nombre de...

Les facteurs génétiques sont souvent déterminants dans les pathologies du diabète. Mais l’alimentation est un facteur important pour éviter les complications du diabète.   Le diabète...

La canneberge, petite baie rouge d’Amérique du Nord, est de plus en plus à la mode chez les consommateurs de « bons » produits naturels. Sans...

Contrairement à ce qu’on imagine parfois, le sport ne fait pas maigrir. Néanmoins, l’activité physique régulière et quotidienne (marche, vélo…) est la seule façon...

Le dioxyde de titane, encore dénommé E171, additif potentiellement cancérigène, est partout, dans la salle-de-bains, dans la pharmacie, dans la cuisine...