enfants 1 à 3 ans, période cruciale

Une alimentation appropriée est cruciale pour le développement physique et cérébral des enfants en bas âge, de 1 à 3 ans.   Après le stade du...
sucre dependance

Les vérités sur le sucre ne sont pas toujours douces à entendre. Certains pédiatres, endocrinologues, nutritionnistes livrent une analyse sans concession.

L’aspartame n’est peut-être pas l’agent cancérigène que l’on craignait. Mais cet édulcorant, utilisé largement dans l’alimentation industrielle et dans la pharmacie n’est pas aussi anodin que le marketing le dit.
8% des enfants seraient allergiques

Les allergies alimentaires touchent 8 à 10% des enfants en France   Les allergies peuvent apparaître dès la petite enfance. Un système digestif et un système...
C Recchia, nutritionniste

« Nous sommes ce que nous mangeons »
centenaires et alimentation

L'alimentation est l'un des facteurs essentiels pour devenir centenaire même s'il n'est pas le seul.   L'alimentation explique en partie pourquoi il y a dans le...
eaux minérales eau potable

Les Français boivent beaucoup d'eaux minérales, en grande partie sous l'influence des messages publicitaires, alors que l'apport santé est controversé.
quinoa et céréales

Les céréales forment un monde bien plus large et diversifié que nous le laissent accroire les rayons des supermarchés. Qu’on en juge : épeautre, boulgour,...
microbiote obésité

Divers travaux confirment les liens entre microbiote intestinale et obésité. La présence de certaines bactéries, dites Bactéroides, et le niveau élevé de l'indice de masse corporelle pourraient être corrélés.
alimentation saine

Une alimentation saine est la seule façon de se protéger contre les maladies chroniques, non transmissibles (cancer, diabète, maladies cardio-vasculaires…). L’OMS énonce les bases de cette alimentation.
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INVITÉ

La tradition culinaire et sa transmission sont fortes en Europe du Sud

BOOKS

Remedes au miel

Le miel est un merveilleux aliment, et un superbe médicament, riche de multiples vertus. C’est ce que nous rappelle Sophie Lacoste, spécialiste de la santé, autrice de "Mon cahier de remèdes et recettes au miel".
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