Le sucre et tous les aliments générant une forte glycémie (taux de sucre dans le sang) sont suspectés de contribuer à des états dépressifs. ...
antibiotiques élevage santé

La résistance des bactéries aux antibiotiques s'accentue en liaison avec les pratiques de l'élevage, comme le prouve une actualité en Chine. Une bonne raison...
micro-ondes

Les consommateurs glissent leurs barquettes alimentaires à réchauffer au micro-ondes en oubliant souvent les risques de contamination chimique liés à ce geste anodin.   Mettre une...
sulfites soufre

Les sulfites présents dans plusieurs aliments et médicaments sont à l’origine de manifestations d’intolérance très fortes (migraines, asthme…). Les méthodes de vinification sont à...
V Coxam chercheuse Inra

"Proposer aux seniors de nouveaux aliments à valeur santé optimisée"
omega 3 et osteoporose

Diverses recherches portent actuellement sur le rôle des bons acides gras - les polyinsaturés oméga 3 - pour lutter contre le vieillissement et notamment...
emballages carton contaminants

L’association Foodwatch affirme que les emballages en carton d’aliments courants (pâtes, lentilles, céréales, biscuits, riz) contiennent des substances problématiques pour la santé.   Selon l’association...
viande, charcuterie et cancer

La viande rouge et les produits de charcuterie sont mis en cause dans l’apparition de cancer du cancer colorectal (côlon et rectum). Mais c’est...
lait maternel

Le lait maternel, riche en anticorps et en nutriments divers, contient des molécules qui auraient des vertus anti-inflammatoires, selon des scientifiques américains.   Le lait maternel...
anti-inflammatoire antiseptique thym

Les états inflammatoires, au cœur de nombreuses maladies contemporaines, sont semble-t-il en partie combattus ou atténués grâce à certaines plantes et aliments.   Les aliments pourraient...
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INVITÉ

chef Elysee

Un seul chef peut se vanter d'avoir cuisiné pour toutes les têtes couronnées, présidents et premiers ministres du monde depuis 20 ans. Guillaume Gomez pourrait être le plus orgueilleux des chefs. En réalité, c'est un vrai modeste.

BOOKS

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« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
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