Bisphénol A, perturbateurs endocriniens : le mal invisible
Il y a peu de doute sur le fait que les perturbateurs endocriniens dérèglent le système hormonal et mettent en danger la santé. La...
Carences en fer : de nouvelles pistes de solution
Les carences en fer, source d’anémie, sont fréquentes, et il n’est pas toujours aisé de corriger ce déséquilibre. Des chercheurs explorent la piste du...
Bonnes et mauvaises bactéries des aliments
Les bactéries nous entourent et sont notamment présentes dans nos aliments. D’où l’importance de suivre avec attention la DLC (Date Limite de Consommation).
Mieux...
Allergies alimentaires, le mode de vie et l’environnement en cause
Les allergies alimentaires explosent au niveau mondial. Les causes seraient liées au mode de vie et à l’environnement.
Les allergies, en particulier les allergies alimentaires...
Acides gras trans : les Etats-Unis n’en veulent plus
Les Etats-Unis ont décidé d'interdire la présence d'acides gras trans (huiles végétales hydrogénées) dans les aliments.
Les acides gras trans, ces graisses issues (pour...
Compléments alimentaires et aliments nouveaux sous surveillance
De nouveaux aliments, compléments alimentaires, boissons énergisantes… ont fait leur apparition depuis quelques années. Certains peuvent générer des risques pour la santé. Ils sont...
Alcool, tentative pour affaiblir la Loi Evin
Depuis quelques semaines, un amendement à la Loi Macron est en cours de discussion au Parlement, visant à libéraliser l’information sur l’alcool et à...
Collation au goûter, une bonne pratique
Prendre un goûter, une légère collation, n’est peut-être pas un privilège à réserver aux enfants. Voilà une bonne nouvelle pour les adultes.
Une collation, un...
Surpoids et obésité, des causes multiples et complexes
Le surpoids qui sévit de plus en plus en France et dans les pays occidentaux dépend de plusieurs facteurs, génétiques et environnementaux, dont certains...
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INVITÉ
Emmanuelle Kesse-Guyot, épidémiologiste à l’Inra
Comprendre l'impact de l’alimentation bio sur le plan nutritionnel et toxicologique
Vous coordonnez BioNutriNet, une vaste enquête sur les consommateurs bio et les incidences des...
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
