L’index insulinique, un nouvel indicateur
Au lieu de retenir uniquement l’index glycémique (mesure du taux de sucre dans le sang), certains nutritionnistes s’intéressent à l’index insulinique.
L’index insulinique est une...
Barbecue, grillades et HAP, alliés du cancer
Les scientifiques s’accordent à dénoncer les risques de cancer liés à la consommation de viandes grillées à la flamme. En cause, les fumées et...
Ecouter les signaux de la soif
La soif est un phénomène vital, un peu méconnu, qui nous joue parfois des tours. Mieux vaut y être attentif.
Les jeunes et le marketing de l’alcool
Les jeunes sont particulièrement exposés au marketing et à la publicité en faveur de l'alcool. C'est l'un des constats d'un rapport d'experts remis aux pouvoirs publics au début du mois de mai 2017
Radis noir, la phyto dans l’assiette
Ce radis noir est connu pour aider à réguler le système digestif, soulager le foie et stimuler le travail de la vésicule biliaire.
Microbiote intestinal et maladies liées à l’alimentation
Le microbiote intestinal, encore appelé flore intestinale, gouverne en partie notre organisme. Des atteintes à la diversité de cette flore pourraient expliquer nombre de...
Du microplastique dans les bouteilles d’eau
Du microplastique dans les bouteilles d’eau en plastique. Prévisible ! La découverte faite par des scientifiques américains et publiée dans la revue scientifique PNAS...
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INVITÉ
Yoni Cohen, un pro des bons fruits et légumes
"Les fruits et légumes doivent avoir du goût, faire plaisir"
BOOKS
La culture des légumes racines
Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
