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qualité de l'eau

La pollution des rivières et des eaux souterraines est peut-être plus grave qu’on ne le reconnaît officiellement.   Deux études récentes tirent la sonnette d’alarme sur...

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».

INVITÉ

fermentation et cuisine

La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.

PARTENARIATS

On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.

BONNES ADRESSES

fromager Lyon

Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé) 84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème Ce fromager affineur a fait ses...
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SANTÉ

regime vegetarien

L’Anses a publié au printemps 2025 deux études sur les régimes végétariens.  L’une analyse les bénéfices et risques d’un régime végétarien, l’autre donne des repères pour couvrir les besoins nutritionnels dans ce type de régime.
Dry January

En ce début de l’année 2026, la France fête son septième Dry January. De plus en plus de Français sont intéressés par cette expérience d'abstinence. Un business, celui du NoLo (No Alcool ou low alcool) s'en réjouit. Un autre beaucoup moins... 

Cortisol, l'hormone du stress. Mélanie Duféey nous donne 20 clefs pour se libérer de son emprise.

ENVIRONNEMENT

olivier malade bactérie

Une bactérie jusqu’ici inconnue en Europe, Xylella fastidiosa, s’attaque aux oliviers du sud de l’Italie et met en danger toute la Méditerranée.   Une simple bactérie...

QUALITÉ

poisson Fish4Ever

Des conserves de poissons éthiques, bio et gourmandes. C'est le pari de la marque britannique Fish4Ever.

FOOD

fruit antioxydant

Le kiwi est une petite bombe de vitamine C et d’antioxydants. A plusieurs titres, il...
boeuf viande

Une viande de plus en plus critiquée La viande de bœuf est un aliment de plus...
cerise fruit rouge

Saisonnière, fugace et fragile, la cerise est l’un des fruits rouges les plus populaires avec...
un légume-racine riche en anti-oxydants

Apparue en France au début du XX° siècle, la carotte est le troisième légume le...
Des cultures souvent OGM

Plante sacrée en Asie, rivale de la viande et du lait en Occident, complément alimentaire…...
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