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L’interdiction du bisphénol A, perturbateur endocrinien
Le bisphénol A, substance chimique largement utilisée depuis une cinquantaine d’années pour fabriquer les plastiques des contenants alimentaires (biberons, boîtes de conserve, bonbonnes d’eau)...
Mieux comprendre la margarine
Pour les consommateurs, la margarine est l'alternative santé au beurre. Le message marketing a masqué les informations nécessaires pour mieux comprendre ce produit multi-formes.
BOOKS
Plaidoyer en faveur de la viande
Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
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Ce fromager affineur a fait ses...
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SANTÉ
Une ordonnance verte pour protéger les femmes enceintes
Les ordonnances vertes ? Une initiative de la mairie de Strasbourg reprise dans toute la France pour protéger les femmes enceintes des risques des perturbateurs endocriniens.
Se libérer du cortisol
Cortisol, l'hormone du stress. Mélanie Duféey nous donne 20 clefs pour se libérer de son emprise.
Hexane, le neurotoxique tueur de cerveau
es articles scientifiques et les rapports se multiplient pour dénoncer la responsabilité de l’hexane, solvant issu du pétrole, neurotoxique pour le cerveau.
QUALITÉ
Des enfants exploités pour produire le cacao
En Côte d'Ivoire, des centaines de milliers d'enfants sont exploités, quasi esclavagisés sur les plantations de cacao. Le phénomène est dénoncé depuis de nombreuses années mais il perdure.
FOOD
Le riz
Le riz est la céréale la plus cultivée dans le monde après le blé. C’est un excellent aliment recommandé par la plupart des nutritionnistes,...
Le sel
Aliment naturel, le sel est vital. Mais, la teneur en sel de notre alimentation, 9 à 10 g par jour en France, est déraisonnable,...
Le café
Le café est consommé et échangé dans le monde entier
Chaque année, 400 milliards de tasses à café sont consommées dans le monde ! Stimulant du...
Agrumes
Avant ou après récolte, les agrumes sont abondamment traités chimiquement pour lutter contre les maladies et les insectes. Reste de splendides performances en matière...
Le cabillaud
Le cabillaud, encore appelé morue, l’un des poissons préférés des consommateurs, est une espèce menacée de disparition. Une consommation raisonnée est très recommandée.
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Les stocks...
