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Le miel, une denrée très rare en 2021
Le miel sera une denrée rare et probablement plus coûteuse dans les mois à venir. La récole 2021 est catastrophique.
Les vins de Loire : une splendide diversité
Très diversifiés, les vins de Loire mérite un joli détour, attentif et gourmand. La route des vignobles s’étend sur 800 km de la côte...
BOOKS
Plaidoyer en faveur de la viande
Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
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SANTÉ
Protéger les enfants contre le sucre
Une commission de l’Assemblée nationale vient d’adopter une proposition de loi pour protéger les enfants contre le sucre.
Sabrina Sebaihi, députée des Hauts-de-Seine, vient de...
Une ordonnance verte pour protéger les femmes enceintes
Les ordonnances vertes ? Une initiative de la mairie de Strasbourg reprise dans toute la France pour protéger les femmes enceintes des risques des perturbateurs endocriniens.
Une toxine dans le lait infantile
Une toxine retrouvée dans des dizaines de marques de laits infantiles produits par les multinationales Nestlé, Danone, Lactalis... Des retraits de produits organisés dans le monde entier. A l'origine, semble-t-il, un ingrédient d'origine chinoise.
ENVIRONNEMENT
Un océan de bouteilles plastique
Faut-il arrêter de consommer des bouteilles en plastique, donc de l'eau minérale ? Très probablement. Ces bouteilles génèrent un océan de plastique qui vient tuer nos océans.
QUALITÉ
Sucre, une drogue pas si douce
Le sucre est de plus en plus considéré comme une drogue. Les quantités astronomiques de sucre consommées nous le suggèrent depuis quelques années. Selon les neurologistes, cela tient au fameux circuit de la récompense.
FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
La pêche
Attaqués par une concurrence étrangère peu regardante sur la qualité, les producteurs français se battent...
Champignon
Végétal sans chlorophylle, le champignon de culture - champignon de Paris en tête - est...
La tomate
Aujourd’hui, la tomate de serre se taille la part belle du marché. Le consommateur le...
L’eau
Indispensable à la vie, l’eau douce est en train de devenir un bien rare et...
Le porc
La viande de porc de « qualité » (labels, bio) reste l’exception dans les assiettes. Ce qui...
