samedi 7 février 2026

COOK & FOOD

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LES PLUS LUS

charcuterie cancer

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agrume Australie finger lime

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Le citron caviar  (finger lime) est un agrume rare, encore inconnu du grand public, qui plait beaucoup aux grands chefs.   Les Français l’ont baptisé citron...
logo nutritionnel

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Nutri-Score, testé dans douze pays, avec une série d'autres logos nutritionnels en vigueur, apparaît comme le plus efficace pour guider les consommateurs.

BOOKS

bienfaits de la viande

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Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.

INVITÉ

fermentation et cuisine

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La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.

PARTENARIATS

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On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.

BONNES ADRESSES

kaki

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Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
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SANTÉ

publicite marketing enfants

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Une commission de l’Assemblée nationale vient d’adopter une proposition de loi pour protéger les enfants contre le sucre.     Sabrina Sebaihi, députée des Hauts-de-Seine, vient de...
ordonnance verte

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Les ordonnances vertes ? Une initiative de la mairie de Strasbourg reprise dans toute la France pour protéger les femmes enceintes des risques des perturbateurs endocriniens.
lait infantile

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Une toxine retrouvée dans des dizaines de marques de laits infantiles produits par les multinationales Nestlé, Danone, Lactalis... Des retraits de produits organisés dans le monde entier. A l'origine, semble-t-il, un ingrédient d'origine chinoise.
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ENVIRONNEMENT

H. Lucas Wheat Initiative

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Le blé : + 60% pour nourrir la population mondiale en 2050   La Wheat Initiative est un consortium international regroupant un large panel d'institutions publiques...
herbicides eau

jardin collectif

L'eau, un bien vital à protéger

QUALITÉ

sodas fruits

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Capri-Sun, Fanta et autres sodas aux fruits sont les boissons préférées des enfants et des jeunes. Soit des doses énormes de sucres et quasiment aucun nutriment. Capri-Sun, Fanta et autres sodas aux fruits sont les boissons préférées des enfants et des jeunes. Soit des doses énormes de sucres et quasiment aucun nutriment.

FOOD

lentilles légumineuses

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Les lentilles appartiennent à la famille des Fabaceae, c’est-à-dire des légumineuses. Ces plantes (dites...
sel marin

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Aliment naturel, le sel est vital. Mais, la teneur en sel de notre alimentation, 9...

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Sa richesse en glucides en fait un très bon aliment de base. L’usage immodéré dans...
oeuf aliment

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L'oeuf, un aliment riche en bonnes protéines L'oeuf apporte d'excellentes protéines. Le citoyen respectueux des animaux...
champignon de culture

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Végétal sans chlorophylle, le champignon de culture - champignon de Paris en tête - est...
Bien choisir ses aliments, bien se nourrir
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© 2015 Observatoire des aliments.
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