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Contre le surpoids, la stratégie des petits changements
Face aux risques de surpoids, on n’est pas obligé de s’infliger un régime. Des experts nutritionnistes prônent la stratégie des « petits changements » au quotidien.
Le...
Les nouveaux produits allégés en sucre
Le sucre étant déclaré ennemi numéro un de la santé, les grands groupes agro-alimentaires multiplient les formules allégées en sucres.
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
INVITÉ
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème
Ce fromager affineur a fait ses...
SANTÉ
Les clés d’un régime végétarien
L’Anses a publié au printemps 2025 deux études sur les régimes végétariens. L’une analyse les bénéfices et risques d’un régime végétarien, l’autre donne des repères pour couvrir les besoins nutritionnels dans ce type de régime.
Dry January, la santé et le business
En ce début de l’année 2026, la France fête son septième Dry January. De plus en plus de Français sont intéressés par cette expérience d'abstinence. Un business, celui du NoLo (No Alcool ou low alcool) s'en réjouit. Un autre beaucoup moins...
Se libérer du cortisol
Cortisol, l'hormone du stress. Mélanie Duféey nous donne 20 clefs pour se libérer de son emprise.
ENVIRONNEMENT
Glyphosate, les profits avant la santé
L’industrie de la chimie mondiale est sur le point de sauver pour dix ans le gigantesque marché du glyphosate, la molécule herbicide qui entre dans la composition du Round up et de centaines d’herbicides.
QUALITÉ
Envolée des fraudes alimentaires
Les fraudes sur les produits alimentaires se multiplient à une échelle mondiale. On parle de dizaines de milliards d’euros. Dans certains cas, cela peut occasionner un risque pour le consommateur.
FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
Le sucre
Comme tous les glucides, le sucre ou saccharose, est un véritable carburant pour l’organisme.
Transformé en...
Le maïs
Consommateur d’eau, d’herbicides et d’insecticides, OGM… Le maïs ne véhicule pas une image positive sur...
Champignon
Végétal sans chlorophylle, le champignon de culture - champignon de Paris en tête - est...
La framboise
La framboise est un fruit riche en fibres, en vitamine C et en magnésium. Et...
Le café
Le café est consommé et échangé dans le monde entier
Chaque année, 400 milliards de tasses...


















































