Pub
LES PLUS LUS
L’oeuf éthique qui ne tue pas la poule
L'oeuf éthique, c'est la catégorie très supérieure, au-dessus des oeufs label rouge et des oeux bio. C'est l'oeuf qu'on peut manger en ayant une...
Le succès des Gueules Cassées et l’anti-gaspillage
Les Gueules Cassées ont bouclé facilement une levée publique de fonds et font progresser la lutte contre le gaspillage.
Le collectif Les Gueules Cassées a...
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
INVITÉ
Tout savoir sur la fermentation naturelle
Les produits fermentés occupent une place centrale dans l'alimentation et dans l'histoire de l'humanité. Un américain passionné, vient d'écrire "la bible" des produits fermentés...
BOOKS
Les neurosciences contre l’obésité et le surpoids
Les neurosciences peuvent nous aider à comprendre les mécanismes profonds à l'œuvre dans les phénomènes d'obésité et de surpoids. C'est le credo de la méthode Meer.
Pub
SANTÉ
Lutter contre la dénutrition en cas de cancer
Mieux comprendre la dénutrition des patients atteints de cancer et mettre au point des aliments optimisés pour redonner le plaisir des repas des malades. Telle est l'ambition du projet Onco-Nutribiota, mené par une équipe scientifique à Lyon.
Régime végétarien : les effets sur la santé
L’Anses vient de publier une étude sur les effets sur la santé d’un régime végétarien. L’agence pointe quelques risques de carence mais reconnait la meilleure santé des végétariens.
Bloom et Foodwatch disent stop au thon de Carrefour
Deux ONG, Bloom et Foodwatch, attaquent en justice le distributeur Carrefour, pour manquement à son devoir de vigilance. En cause, le thon en boîte fortement contaminé par le mercure.
ENVIRONNEMENT
Additifs alimentaires : guide des dangers
Corinne Gouget, auteur du guide Additifs alimentaires - Danger, dénonce les dangers que nous fait courir l'industrie agro-alimentaire au-travers des multiples substances ajoutées dans...
QUALITÉ
Le retour des steaks végétaux et autres « charcuteries » végétales
C’est la fête chez tous les fabricants de steaks végétaux, bacon végétal, lardons végétaux… Une décision de justice leur rend le droit d’utiliser des termes flirtant avec la charcuterie et la boucherie.
FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
La pêche
Attaqués par une concurrence étrangère peu regardante sur la qualité, les producteurs français se battent...
Le sel
Aliment naturel, le sel est vital. Mais, la teneur en sel de notre alimentation, 9...
Le porc
La viande de porc de « qualité » (labels, bio) reste l’exception dans les assiettes. Ce qui...
Mangue
La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Il...
Le cacao
Après moultes transformations, le cacao - surnommé « l’or brun » - donne naissance au chocolat, un aliment...
