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Polluants éternels : TFA, un pifasse qui fâche

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Le grand public découvre les pifasses, PFAS, substances chimiques quasi-indestructibles, surnommés « polluants éternels ». Au programme fin 2024, le TFA.
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Arrêter de fumer sans prendre trop de kilos

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Arrêter de fumer passe souvent par une reprise de quelques kilos de poids corporel. Explications et conseils pour éviter un dérapage.

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Plaidoyer en faveur de la viande

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Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.

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La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive

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La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.

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Klamath bio de Dynveo

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On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.

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Le kaki, plaquemine du Japon

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Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
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Une ordonnance verte pour protéger les femmes enceintes

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Les ordonnances vertes ? Une initiative de la mairie de Strasbourg reprise dans toute la France pour protéger les femmes enceintes des risques des perturbateurs endocriniens.

Se libérer du cortisol

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Cortisol, l'hormone du stress. Mélanie Duféey nous donne 20 clefs pour se libérer de son emprise.
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ENVIRONNEMENT

Inra Nutrition Aquaculture

Françoise Médale, chercheuse Aquaculture

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Les farines animales importées via le Canada

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Le dossier des farines animales et du risque d'encéphalite spongiforme bovine (ESB) est un sujet très sensible pour l'opinion publique. A la lumière des accords CETA en cours, il redevient d'actualité.
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Consommateur d’eau, d’herbicides et d’insecticides, OGM… Le maïs ne véhicule pas une image positive sur le plan environnemental. Mais sur le plan nutritif, c’est...
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Aujourd’hui, la tomate de serre se taille la part belle du marché. Le consommateur le paye sur le plan gustatif, mais il y gagne...
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La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Il est cultivé dans de très nombreux pays tropicaux et...
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Un aliment riche, source d'énergie Comprenant des centaines d'acides gras dont certains excellents pour la santé, le beurre est un aliment riche, source d'énergie. Certes,...
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Aliment naturel, le sel est vital. Mais, la teneur en sel de notre alimentation, 9 à 10 g par jour en France, est déraisonnable,...