Mozzarella, tout est possible
Salades, pâtes, pizzas, tartines grillées, gratins, farcis... La mozzarella se prête à toutes les envies du moment, souvent selon des recettes simples faciles à réaliser.
Sauces fraîcheur à l’apéritif
Pour en finir avec les « cacahuètes - biscuits salés – olives, testez à l'apéritif les mélanges frais à tartiner, ou dans lesquels tremper crackers...
Osons les fruits en cuisine
Vous voulez innover en cuisine, casser la monotonie des assortiments de légumes ? Testez les fruits chauds ! Une bonne façon de varier les goûts et...
Les enfants cuisinent : plaisir et gaieté assurés
Le goût et la passion de la cuisine s’éveillent dès le plus jeune âge. Les jours de congés un peu pluvieux, passez-leur un tablier...
Cuisine toute en herbes
Les herbes, c’est l’une des clés d’une cuisine joyeuse, inventive, colorée, vitaminée… Alors, pourquoi se priver de ces trésors de saveurs !
Les « fines herbes »
Traditionnellement, les...
Thierry Marx, un MasterChef
Un chef qui transmet le feu sacré à des jeunes en formation.
Thierry Marx vient de lancer coup sur coup une école de cuisine pour...
Les oléagineux reviennent en cuisine
Riches en protéines, en minéraux et en « bonnes graisses », les fruits secs sont des petites bombes nutritionnelles, un peu trop oubliées dans nos cuisines....
Le grand dico de la cuisine bio
Dans ce bel ouvrage superbement mis en page et illustré, Sylvie Hampikian nous emmène à la découverte des « nouveaux » aliments qui tiennent la vedette...
Soir de semaine sans gluten
Editrice américaine d'un magazine culinaire (Bon appétit), Kristine Kidd est atteinte de maladie coeliaque. Sa maladie a empiré avec l'âge (troubles gastro-intestinaux, douleurs articulaires,...
« J’épice ma cuisine » de Amandine Geers
Amandine Geers dans ce recueil de recettes nous incite à utiliser quotidiennement les épices, et cela pour deux raisons majeures : la première tient...
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INVITÉ
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
