Cuisine

En matière de salade de fruits, tout est permis ou presque. Il est rare qu'un fruit se marie vraiment mal avec un autre. Règle d'or : respectez la saisonnalité et préférez toujours les fruits frais.

Pour des salades pleines d'énergie, voici des recettes autour de cinq aliments santé, grenade, chou kale, graines germées, quinoa, algues, riches en nutriments.

Tous les cuisiniers connaissent les artichauts à la barigoule. Mais les néophytes pourraient ouvrir des yeux comme des merlants frits à la lecture de...

La brioche, faite à partir d'une pâte briochée, est une merveille de parfums et de légèreté. En suivant ces quelques conseils, vous pouvez être...

En automne, le clafouti aux cerises n'est plus qu’un délicieux souvenir. Il est temps de passez sans nostalgie aux clafoutis salés. Avec la base...

Même si nombre d'étoilés affichent leur amour des fruits et des légumes, Jean Montagard est l'un des premiers et rares chefs de la cuisine végétarienne.

Un coup de balai pour éliminer les toxines et acidités, aider le corps à se purifier ! Telle est l’ambition de la cuisine détoxifiante ("détox")...

L'aliment le plus consommé au monde a suscité de multiples modes de cuisson. Les deux plus connues sont créole et pilaf, mais ce ne sont pas les seules.

Les herbes, c’est l’une des clés d’une cuisine joyeuse, inventive, colorée, vitaminée… Alors, pourquoi se priver de ces trésors de saveurs !   Les « fines herbes »   Traditionnellement, les...

Voici un guide de voyage culinaire (une innovation) directement inspiré de la vie, de la rue, des rencontres, en l'occurrence celles qu'on peut faire...