Les viticulteurs face au réchauffement
Le réchauffement climatique, la sècheresse, les aléas climatiques... Les viticulteurs commencent à s'organiser pour ne pas se faire piéger par la montée des températures.
Règles de conservation au réfrigérateur et congélateur
Le froid est une méthode moderne de conservation. Mais il faut prendre garde de respecter températures et durées de conservation selon le type d'aliment.
Congélation, rappels et conseils
La congélation consiste à refroidir progressivement - en plusieurs heures - des aliments jusqu’à -20°. C’est ce que l’on fait en plaçant un produit...
Mayonnaise allégée et autres produits allégés, miroir aux alouettes
L'allégé ? Les mayonnaises allégées, le lait, la crème, les biscuits, les desserts allégés…. Merveilleuse invention de l’industrie agro-alimentaire, moins bonne pour la santé que la publicité le dit.
Le gel fait les fruits rares et chers
En cette fin de printemps 2021, le consommateur redécouvre une loi intangible : de mauvaises récoles en raison du gel, et les fruits deviennent chers.
Café Joyeux, café solidaire
Café Joyeux, une chaîne de cafés et restaurant solidaires qui forme et emploie des personnes atteintes de trisomie 21 ou de troubles cognitifs tel que l'autisme !
Yuka condamné par les charcutiers
L'application nutritionnelle Yuka et les charcutiers français sont en guerre. Un jugement vient de statuer en faveur des charcutiers.
Le roquefort en guerre contre Nutri-Score
Le roquefort est inévitablement mal noté par Nutri-Score. Les producteurs contestent cette vision réductionniste de leurs produits.
Gérer le stress des examens
Une bonne alimentation peut aider à diminuer le stress lié aux examens et à arriver aux épreuves avec le maximum d'atouts.
Varier les melons et les plaisirs
Le monde du melon ne se limite pas à quelques cagettes de melons dits charentais ou Cantaloup. Environ 250 variétés sont inscrites au Catalogue officiel français des espèces et variétés
